Preço dos ovos segue estável pela 3ª semana seguida
Oferta e demanda estão ajustadas, mantendo preço ao consumidor
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Ovos com inspeção estadual em São Paulo poderão ser comercializados em outros estados. (foto - Mapa)
Pela terceira semana consecutiva, os preços dos ovos seguem estáveis, segundo análises do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/USP).
Nos últimos dias, com a oferta e a demanda bem ajustadas, o mercado operou com valores praticamente inalterados.
De acordo com colaboradores consultados pelo Cepea, mesmo com o aumento das vendas, impulsionado pelo pagamento dos salários neste início do mês, os preços dos ovos não tiveram força suficiente para subir no período analisado.
Agentes do setor demonstram receio de elevar as cotações e travar a comercialização da proteína. A expectativa é que, deste modo, a establidade se mantenha.
Produção Paulista
Na última sexta-feira (dia 7), o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) concedeu às empresas de ovos e derivados do estado de São Paulo à solicitação de adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA) – juntando-se às categorias de carnes e pescado.
Na prática, a mudança significa que as empresas produtoras de carne, pescado e ovos (e todos os seus derivados) que forem inspecionadas e aprovadas pelo órgão estadual poderão abrir mercado além do estado.
A aprovação permite que essas empresas adotem em suas embalagens o selo Sisbi, um diferencial que permite vender o produto em todo o território nacional.
“A ampliação de escopo para a categoria ovos indica que novas empresas podem ser beneficiadas. Mas elas devem atender às exigências técnicas solicitadas”, explica Amélia Cristina Cruz da Silva Teixeira, auditora fiscal da Divisão de Defesa Agropecuária (DDA) da Superintendência Federal de Agricultura do Estado de São Paulo.
Até o momento, apenas uma granja de Descalvado está apta a receber o selo Sisbi.