Dia Mundial do Frango: cada brasileiro consumiu em média 45,2 kg em 2022
País é maior exportador e segundo maior produtor mundial
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Carne de frango é a proteína animal mais consumida no Brasil. (foto - Karolina Grabo/ABPA)
Lançado pelo International Poultry Council (IPC), órgão máximo da avicultura internacional, o Dia Mundial do Frango, é comemorado nesta quarta-feira (dia 10), especialmente entre os países membros do IPC, que reúne a avicultura em nível internacional.
Em homenagem a data, a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) reuniu dados que enaltecem o setor no país, bem como os “cerca de 4 milhões de trabalhadores diretos e indiretos, além de 100 mil famílias produzindo nas granjas”, diz a entidade.
O Brasil é o maior exportador mundial de carne de frango. Ano passado, recorda a ABPA, foram 4,8 milhões de toneladas do alimento exportadas para mais de 150 países, gerando receita de US$ 9,7 bilhões.
As exportações brasileiras de carne de frango, correspondem a cerca de 33,2% do total produzido.
Mercado interno
Em 2022, vale lembrar, o Brasil assumiu o posto de segundo maior produtor mundial de carne de frango, com mais 14,5 milhões toneladas produzidas – perdendo somente para os Estados Unidos.
O mercado interno fica com 66,8% da produção, com consumo médio registrado em 2022 de 45,2 kg por habitante. Trata-se, segundo a ABPA, de “aumento expressivo, quando comparado com o consumo registrado em 1986, quando cada brasileiro consumia, em média, 10kg do alimento por ano.”
A ABPA ainda destaca que, apesar da alta de custos de produção, a oferta interna não foi afetada nos últimos anos, sendo até mesmo ampliada durante e após o período da pandemia.
“As empresas se mantiveram resilientes em meio à crise que alcançou o setor nos últimos dois anos, e conseguiram avançar significativamente. Atualmente, a carne de frango é a proteína animal mais consumida no Brasil”, destaca o presidente da ABPA, Ricardo Santin.
Ciclo completo em 40 dias
A grande evolução no cenário da avicultura está, também, associada à ciência e tecnologia aplicada no modelo avícola brasileiro, que é referência mundial em produtividade, destaca a ABPA.
“Antigamente, os frangos precisavam de até 105 dias para atingir o peso para o abate e eram necessários 3,5 kg de ração para cada 1kg de ganho de peso. Hoje, o frango completa o ciclo de crescimento em 40 dias, e consome 1,6kg de ração para cada 1kg de ganho de peso”, diz a associação, no texto.
Tecnologia vem revolucionando produção. (foto - Getty Images)
O avanço na produtividade ocorre devido a um conjunto de fatores, entre eles a ambiência, a genética e a nutrição. "A estrutura das instalações fornece um ambiente controlado, o que proporciona condições ideais para o desenvolvimento das aves, com baixo nível de estresse térmico e ganho de peso."