São Paulo inaugura primeiro frigorífico das Américas destinado ao peixe panga
Local foi construído pelo Grupo Colpani e será abastecido pela Cooperpanga
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Com potencial para processar cerca de 40 toneladas diárias de peixe Pangasius, o Grupo Colpani inaugurou ontem em Mococa, interior paulista, o primeiro frigorífico das Américas totalmente destinado à espécie.
O frigorífico será abastecido pela Cooperpanga, cooperativa que conta com 40 produtores de Pangasius da região de Mococa. Em plena produção, segundo os cooperados, a unidade deve movimentar R$ 300 milhões na região.
Em um espaço com 10 mil metros quadrados, o local tem objetivo de fortalecer a cadeia produtiva da espécie no em São Paulo e reduzir a dependência externa.
"O frigorífico é a grande porta de entrada da produção agropecuária rumo ao varejo, através da indústria de proteína animal. Buscamos através deste grande marco gerar oportunidades para o produtor, gerar emprego e renda, além de filés sem espinhas e mais barato para milhões de pessoas", disse o presidente da Câmara Setorial do Pescado, Martinho Colpani, que também dirige a cooperativa.
Pangasius
O pangasius é um peixe de água doce, da família dos bagres. Devido ao sabor suave e preço acessível, o filé de panga, como é conhecido no Brasil, tem demanda crescente. Sua carne é branca, macia, de textura firme e muito fácil de se preparar, podendo ser assado, cozido, frito ou grelhado.
Dada a sua aceitação no mercado brasileiro, a produção nacional não tem atendido a demanda e é necessário importar o pescado, típico da região asiática.
Em 2023, o Brasil importou aproximadamente R$ 500 milhões em filé do Vietnã, de acordo com a Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR).
“O Pangasius no Brasil tem o mercado consumidor já consolidado, haja vista a quantidade de filés que importamos no ano passado, foram 40 mil toneladas que poderiam ser fornecidas pelos nossos aquicultores”, ressaltou o assessor técnico de gabinete da Secretaria de Agricultura de SP, Luiz Ayroza.
Incentivo para produção
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo disponibilizou, por meio do Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista (FEAP), recurso de R$ 5 milhões para incentivar a produção do pescado no Estado.
“O que nós pudemos ver aqui é uma incrível estrutura de produção. Uma iniciativa como esta desenvolve o setor, contribui para geração de renda e atende, principalmente, o pequeno produtor rural”, afirmou o secretário executivo da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, Edson Fernandes, que participou da inauguração e ressaltou a importância de fortalecer a cadeia produtiva aquícola.
Segundo o secretário, o panga deve fazer parte das compras públicas do estado.