Tomra 5C classifica frutas e hortaliças com precisão “incomparável”

Equipamento classifica alimentos por biometria e identifica imperfeições antes do ensacamento

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Tomra 5C classifica frutas e hortaliças com precisão “incomparável”
10deMaiode2022ás10:56

A TOMRA Food, empresa que atua no desenvolvimento de máquinas para processamento de alimentos, lançou a TOMRA 5C, um equipamento que classifica frutas e legumes de com precisão “incomparável”.

A solução foi apresentada em primeira mão na Fruit Logistics Berlin, a principal feira do mundo no setor de frutas e vegetais frescos realizada em abril deste ano.  A máquina de classificação premium usa tecnologia de identificação biométrica exclusiva da empresa para frutas, legumes e verduras.

Ali, os visitantes do estande da TOMRA tiveram a oportunidade de testemunhar uma demonstração online ao vivo da TOMRA 5C em ação no Centro de Testes da empresa em Leuven, Bélgica. Veja você também a demonstração da TOMRA 5C:

 Ao posicionar a TOMRA 5C na linha de processamento entre o túnel de congelamento IQF e o ponto de ensacamento, as verificações finais de segurança alimentar e qualidade do produto podem ser realizadas com precisão incomparável.

Quando o produto congelado chega ao fim da linha de ensacamento, a classificadora identifica e remove qualquer material estranho, contaminação cruzada e defeitos do produto, até mesmo os mais difíceis de detectar, como caules e colmos em feijão verde e beladona em ervilhas. 

Essas possibilidades de identificação reduzem significativamente o risco de reclamações de clientes ou devoluções de produtos, algo que já é um requisito fundamental e um dos mais difíceis de alcançar com frutas e hortaliças orgânicas, que geralmente chegam à linha de processamento acompanhadas de materiais indesejados, como insetos, roedores e vegetais intrusos.

Além de proteger a reputação da marca, a tecnologia inovadora da TOMRA 5C oferece muitos outros benefícios operacionais. Comparada com sua antecessora altamente eficiente, a Nimbus BSI, esta nova máquina melhora ainda mais a eficiência e a lucratividade da classificação.

O novo equipamento é mais fácil trabalhar em condições ideais; possui design mais higiênico que reduz o tempo necessário para limpeza em aproximadamente 35% em relação ao Nimbus; e tem uma capacidade entre 5 e 10% maior.

Triagem “infalível”

O TOMRA 5C foi lançado pela primeira vez em 2020 para classificar frutas secas, mas foi projetado desde o início para ser usado em várias aplicações diferentes, incluindo frutas e legumes congeladas. Após testes em um grande processador de vegetais IQF americano e europeu, a TOMRA 5C agora está sendo disponibilizada para as linhas IQF.

Sua validação foi realizada durante um período intensivo de seis semanas, durante as quais as máquinas trabalharam em dois ou mais turnos por dia, classificando entre quatro e cinco toneladas de produto por hora.

A qualidade de triagem foi avaliada com mais de 20 tipos diferentes de vegetais, misturados e não misturados. Os testes mostraram excelentes resultados mesmo com vegetais que muitas vezes são difíceis de classificar, como couve-flor, mesmo ao localizar materiais estranhos difíceis de detectar, como beladona misturada com ervilhas.

Eficiência e desempenho

A precisão de classificação incomparável da TOMRA 5C é alcançada pela combinação do laser de alta resolução e da tecnologia de identificação de características biométricas (BSI) da TOMRA. 

Essa combinação significa que todos os objetos que passam pela linha são avaliados não apenas de acordo com sua cor e forma, mas também de acordo com suas características biológicas.

Essas imagens de espectro de próxima geração são capazes de ver o interior dos materiais na linha e identificar suas características biométricas exclusivas. O BSI contrasta claramente materiais bons e ruins e pode detectar defeitos menores do que a tecnologia de espectro convencional identifica.

Conectividade

A eficiência também é melhor, graças à conectividade com a plataforma de dados baseada em nuvem, TOMRA Insight. Ao acessar os dados em tempo real da máquina TOMRA 5C , os operadores podem aplicar melhorias na eficiência da linha quase que instantaneamente.

Ao trabalhar com legumes congelados mistos, esta máquina é capaz de garantir que cada saco contenha a mistura perfeita

Além disso, o acesso a dados antigos permite quantificar os padrões de matéria-prima de cada fornecedor e tomar decisões de negócios mais bem informadas. A operação ideal da TOMRA 5C é suportada por uma função de status que, com apenas um clique do mouse, fornece informações sobre o status da máquina e aciona automaticamente alarmes em caso de falha.

A limpeza é mais fácil e o design higiênico da máquina, com superfícies curvas mínimas e fácil acesso, aumenta o tempo de atividade. A operação é facilitada pela interface de usuário comprovada da TOMRA ACT. Esta máquina provou ser capaz de suportar as condições adversas típicas dos ambientes IQF e funciona muito bem de -30ºC a 50ºC.

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