Filé de frango tem preço recorde em julho, diz Cepea

Baixa disponibilidade, aliada ao aumento do consumo interno e das exportações, elevou valores

Por |
Preço do filé congelado teve média de R$ 16,06/kg. (Foto: CNA/Brasil)

Preço do filé congelado teve média de R$ 16,06/kg. (Foto: CNA/Brasil)

05deAgostode2022ás14:37

Após queda em maio e junho, os preços da carne de frango subiram em julho, de acordo com análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/USP).

A maior valorização ficou com o filé de peito, cujo valor atingiu recorde real da série histórica do Cepea, iniciada em 2004.

No último mês, o produto congelado teve média de preço de R$ 16,06/kg, alta de 5,5% na comparação com junho e de 22,5% com o valor registrado em julho de 2021.

Para os pesquisadores do Cepea, o aumento dos preços da carne de frango está relacionado à baixa disponibilidade interna, aliada ao aumento do consumo da população, que tem procurado proteínas mais baratas por conta da forte inflação.

Também o crescimento das exportações em 2022 tem influência nos preços internos. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o volume comercializado com outros países cresceu 6% entre janeiro e julho. 

Maior patamar

De acordo com o Cepea/USP, o preço médio do frango inteiro comercializado na Grande São Paulo atingiu, em julho, o maior patamar mensal dos últimos três meses, em termos reais (IPCA de junho/22).

O produto congelado registrou média de R$ 7,76/kg na região paulista no último mês, alta de 4,7% frente à do mês anterior.

Porém, o preço de julho ainda esteve 4,9% abaixo da média verificada no mesmo período de 2021.

Já para os cortes e miúdos também comercializados no atacado da Grande São Paulo, dentre os produtos acompanhados pelo Cepea, apenas a asa se desvalorizou em julho.

A demanda específica pelo produto para churrascos e confraternizações tende a se reduzir no período de inverno, devido às temperaturas mais baixas.

 

Cargando...