Sem abate: Embrapa testa produção de carne de frango "cultivada"

Projeto inédito da Embrapa Suínos e Aves de Concórdia, em Santa Cataria, se dedica ao estudo de carne cultivada de frango a partir de produção em laboratório.

Para tal, pesquisadores fazem uso de técnicas de bioengenharia, ou seja, sem que o processo necessite do abate de animais. 

As primeiras impressões do estudo serão apresentadas durante a 1ª Jornada de Carne Cultivada, que a Embrapa realiza em conjunto com a GFI/Brasil e a Universidade de São Paulo (USP) nos dias 24 e 25 de agosto.