Com preço em queda, frango fica mais atrativo ao consumidor
Em dezembro, quilo do frango está R$ 12,06 mais barato que o da carcaça bovina
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Brasil deve terminar 2022 consolidado como 2º colocado no ranking mundial de produtores de frango, atrás apenas dos EUA. (foto - banco Getty Images)
Enquanto a carne de frango vem registrando desvalorização em dezembro, as cotações das principais concorrentes – bovina e suína – apresentam altas.
Diante desse cenário, a proteína avícola ganha competitividade frente às substitutas, considerando-se as médias de novembro e da parcial de dezembro.
Dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da USP) mostram que, na parcial de dezembro (até o dia 21), o quilo do frango inteiro resfriado, negociado no atacado em São Paulo, era R$ 3,71 mais barato do que o da carcaça especial suína.