Produtos orgânicos custam em média 184% mais nos mercados, diz IEA
Já os produtores de orgânicos recebem 330% mais que agricultores convencionais em venda direta
Os produtos orgânicos são mais caros que os convencionais e geram mais receita aos agricultores. (foto - ilustrativa)
O Instituto de Economia Agrícola (IEA) aponta preços, em média, 184,4% maiores na comparação entre produtos orgânicos e convencionais in natura nos mercados para os consumidores finais.
O estudo foi realizado na região de Araçatuba, no interior do Estado de São Paulo, e considerou apenas agricultores orgânicos registrados Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
O levantamento, divulgado nesta semana, também mostra que os preços recebidos pelos produtores de orgânicos em venda direta – sem intermediários - ao consumidor foram, em média, 330,27% maiores do que os valores recebidos pelos produtores convencionais.
Quando os produtos chegaram aos consumidores por meio de intermediários, como mercados, essa diferença de preço recebido pelos agricultores orgânicos caiu para 63,91%, quase 3 vezes menor que os orgânicos comercializados diretamente a consumidores finais.
Ainda assim, os preços nos quatro supermercados avaliados apresentaram um valor, em média, 129% maior para os produtos orgânicas que o oferecido nos canais de comercialização de venda direta dos produtores de orgânicos.
Em resumo, de forma geral, os produtos orgânicos, como frutas e hortaliças, são mais caros que os convencionais e geram mais receita aos agricultores.
Contudo, a diferença entre os valores recebidos por produtores orgânicos e convencionais cai bastante quando há intermediários, mesmo com preços ainda mais altos ao consumidor final nos mercados.
Além disso, os produtos orgânicos são mais caros nos supermercados do que quando comprados diretamente dos agricultores orgânicos.
Preços recebidos pelos produtores
Nenhum alimento orgânico produzido pelos agricultores orgânicos pesquisados apresentou preço menor que o recebido pelos produtores convencionais quando vendidos de forma direta aos consumidores, de acordo com o IEA.
Já nos mercados, somente almeirão (-46%) e couve (-17%) estiveram com preços menores nos mercados em relação às cestas dos produtores orgânicos.
Como os preços praticados pelos supermercados agregam os seus lucros e os dos atravessadores atacadistas, as margens de comercialização entre o produtor e o consumidor elevam os preços do produto final.
Quanto aos preços pagos pelo consumidor nos mercados, somente o tomatinho grape orgânico apareceu mais barato que o convencional nos estabelecimentos pesquisados na região.