Cotação do açúcar cristal se estabiliza no início da safra 2024/25 em São Paulo
Mesmo com início da moagem, produção do açúcar deve começar apenas na segunda quinzena do mês
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Os preços do açúcar cristal branco negociado no mercado spot paulista deram início à safra 2024/25 com regularidade em relação às cotações anteriores. Segundo análises realizadas pelo Cepea, essa estabilidade nos preços é impulsionada pela oferta restrita do açúcar com Índice de Pureza (Icumsa) até 180.
Apesar de algumas usinas paulistas já estarem em processo de moagem da cana para a nova temporada, a produção do açúcar cristal só deve começar, efetivamente, a partir da segunda quinzena deste mês. Ainda de acordo com o Cepea, tipicamente, os primeiros lotes de cana moídos são direcionados à produção de etanol ou de açúcar VHP (Very High Polarization).