Cepea prevê queda no preço do leite após 60% de alta no ano
Redução deve ocorrer em setembro devido ao enfraquecimento da demanda
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Apesar da alta, leite UHT e a muçarela desvalorizaram quase 15% e 10%, respectivamente, na média mensal. (Foto: CNA)
O preço do leite no campo registrou a sétima alta consecutiva em agosto e, com isso, atingiu novo recorde da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, iniciada em 2004.
Segundo a pesquisa do Cepea, o leite captado em julho/22 e pago aos produtores em agosto/22 subiu mais 11,8%, chegando a R$ 3,57 o litro, na média líquida do indicador.
No acumulado do ano, o valor médio do leite registra avanço real de 60,7%, considerando dados deflacionados pelo IPCA de julho.
As informações foram divulgadas nesta quinta (dia 31) no Boletim do Leite.
Segundo o Cepea, o movimento de alta, entretanto, deve ser interrompido a partir de setembro. A justificativa é enfraquecimento da demanda, já registrado a partir da segunda quinzena de julho, como consequência dos preços elevados nas gôndolas e da alta de 27% na importação no mês.
Além disso, na média mensal, o leite UHT e a muçarela se desvalorizaram quase 15% e 10% de julho para agosto, respectivamente.
Alta em 2022 é “culpa” da restrição na oferta
O encarecimento do leite no campo em 2022 está relacionado à baixa disponibilidade que, por sua vez, ocorreu com o avanço da entressafra.
Também intensificou a restrição de oferta o “enxugamento mais drástico da produção, devido à combinação de seca e mudanças estruturais no campo, desencadeadas, por sua vez, pelo aumento nos custos de produção nos últimos anos e pelos menores níveis de investimentos na atividade”, avalia o Cepea.
Monitoramento diário
Desta forma, a produção no campo entre junho e julho ficou abaixo da expectativa do setor, mantendo acirrada a disputa entre laticínios e cooperativas por fornecedores de leite cru.
A diminuição nos estoques de lácteos levou, consequentemente, encarecimento expressivo dos derivados ao consumidor entre junho e julho, mas justamente os preços altos é que levaram ao enfraquecimento da demanda, segundo Cepea.
Com estoques aumentando no varejo, a pesquisa do Cepea que monitora as negociações diárias entre indústria e atacado paulista mostrou diminuição nos preços dos lácteos ao longo de agosto.
Também espera-se que a oferta aumente nos próximos meses, com o fim da entressafra, o que deve contribuir para redução no preço ao consumidor.