Dia do ovo: brasileiro consumiu 257 unidades em média em 2021

Amanhã (dia 14) é o Dia Mundial do Ovo. E no Brasil, a data, que é mundial e sempre nas segundas sextas-feiras do mês outubro, tem motivos de sobra para ser “comemorada”. 

Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), trata-se da proteína animal cujo consumo mais cresceu nos últimos quinze anos.

O número de unidades consumidas em média por brasileiro no ano saltou de 131, em 2007, para 257 em 2021, superando a média global que é de 230.

De acordo com o presidente da ABPA, Ricardo Santin, que também preside o conselho administrativo do Instituto Ovos Brasil, os investimentos em produtividade e as fortes campanhas de esclarecimento sobre as propriedades do ovo foram determinantes para sua atual popularidade.  

“Antes havia estigmas severos sobre o ovo, com informações equivocadas relacionando-o ao aumento de colesterol e outros malefícios à saúde”, recorda Santin para quem a Ciência foi fundamental no desafio de reverter a desinformação.