Quem são os maiores produtores de leite do mundo?
Bebida é o terceiro produto agropecuário mais produzido do mundo em termos de tonelagem
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Consumo per capita médio de leite vai saltar 36,7% no mundo, de 87 kg/pessoa/ano para 119 kg/pessoa/ano, até 2067. (foto - CNA)
O consumo de leite é amplamente disseminado entre todas as culturas e, por isso mesmo, sua produção global foi estimada em 929,9 milhões de toneladas em 2022, segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentos).
Para se ter ideia, apenas dois produtos agropecuários atingem essa pesagem, o milho (com 1,2 bilhão de toneladas) e a cana-de-açúcar (com mais de 2,5 bilhões de toneladas).
Uma das razões é que até mesmo em países onde o consumo de carne não é cultural, como a Índia, o consumo de leite é frequente. Aliás, a própria Índia é o maior produtor de leite do mundo, com cerca de 221 milhões de toneladas em 2022.
Então, confira os dez países/blocos com maior produção de leite em 2022:
- 1- Índia – 221,1 milhões de toneladas
- 2- União Europeia – 158,7 milhões de toneladas
- 3- Estados Unidos - 102,9 milhões de toneladas
- 4- Paquistão – 64,2 milhões de toneladas
- 5- China - 39,7 milhões de toneladas
- 6- Brasil - 34,8 milhões de toneladas
- 7- Rússia – 33 milhões de toneladas
- 8- Turquia – 22,9 milhões de toneladas
- 9- Nova Zelândia – 21,5 milhões de toneladas
- 10- Reino Unido – 15,2 milhões de toneladas
Comércio mundial de lácteos
O comércio mundial de produtos lácteos alcançou 85 milhões toneladas em 2022, uma queda de 3,4% na comparação com 2021, o primeiro declínio em quase duas décadas.
A razão foi acentuada nas importações da China, além da Nigéria, Vietnã e da Federação Russa. Estes declínios foram parcialmente compensados por maiores compras das Filipinas, Indonésia, Reino Unido, União Europeia e México.
Na China, a desaceleração relacionada com as medidas de contenção da COVID-19 e o aumento da produção doméstica de leite pode ter reduzido as importações em cerca de 15%, ou aproximadamente mais de 3 milhões de toneladas.
Produção de leite no Brasil
Presente em 99% dos municípios brasileiros, a pecuária de leite é uma das atividades mais tradicionais e importantes para a segurança alimentar do país.
Contudo, entre 2006 e 2017, o número de pecuaristas de leite no país caiu 13%, saindo de 1,350 milhão para 1,176 milhão. No Rio Grande do Sul, a redução foi ainda maior, mais do que a metade.
Apesar de todas as dificuldades, a produção brasileira de leite cresceu 139% entre 1990 e 2019. Passando de 14,48 para 34.84 bilhões de litros ao ano. Esse crescimento fez com que o Brasil se tornasse praticamente autossuficiente na produção de leite e não precisasse mais importar.
Futuro do leite no mundo
Atualmente, o consumo médio de leite é de 87 kg/pessoa/ano. Além do aumento da população, o consumo per capita também irá crescer até 2067 (previsão de 119 kg/habitante/ano), potencializando a demanda.
Segundo estimativa do Journal of Dairy Science, serão necessários 600 milhões de toneladas de leite, além da produção atual, para suprir a demanda em 2067. Para tal, seria necessário dobrar a produção média global por vaca (de 2.405 kg/vaca/ano para 4.531 kg/vaca/ano).