Saiba mais sobre a doença que dizimou a produção de cacau e foi parar na novela Renascer
Rede Globo aborda a vassoura-de-bruxa que assombrou a produção de cacau no Brasil
Por |
Trama é ambientada no Sul da Bahia, tradicional região produtora de cacau. (Foto - Wenderson Araujo/CNA)
O remake da novela Renascer começou ontem (dia 22) e já chamou a atenção dos telespectadores. Além da história do protagonista José Inocêncio, vivido pelo ator Humberto Carrão, as belas imagens da produção de cacau chamaram a atenção.
A trama é ambientada no Sul da Bahia, tradicional região produtora de cacau.
O fruto foi levado para a Bahia para substituir as plantações de cana-de-açúcar no século 18, que entravam em decadência, e logo se adaptou ao clima quente e úmido do estado.
Tanto que, em 2018, a região conquistou o selo de indicação geográfica com nome Sul da Bahia, que destaca a tradição e qualidade diferenciada do cacau produzido ali.
No primeiro capítulo, a doença vassoura-de-bruxa e seu forte impacto para a cacauicultura baiana principalmente a partir 1989 foram temas mais citados ontem.
A personagem de Maria Fernanda Cândido – Cândida - aparece no primeiro capítulo como uma viúva de um fazendeiro que teve a sua plantação de cacau destruída pela doença.
É nesta fazenda que José Inocêncio muda de vida e faz sucesso com o cacau.
Em meados da década de 1980, o Brasil era o segundo maior produtor de cacau do mundo, mas foi rebaixado à condição de importador, após os cacauais (predominantemente do sul da Bahia) serem afetados pelo fungo causador da vassoura-de-bruxa no auge de sua produção.
Por apresentar condições climáticas favoráveis para a disseminação da doença, a Bahia é o estado que mais sofreu com a praga. Os efeitos da praga na região foram devastadores, provocando queda de 75% da produção, gerando desemprego e êxodo rural.
Hoje, o Brasil é o sexto produtor mundial de cacau, com produção de cerca de 220 mil toneladas por ano. Pará e Bahia respondem por 95% da produção nacional.
O que é vassoura de bruxa?
A vassoura-de-bruxa é causada por um fungo chamado “moniliophthora perniciosa” e é originária da Amazônia.
A vassoura-de-bruxa tem esse nome porque deixa os ramos do cacaueiro secos como uma vassoura velha.
A doença foi descoberta em 1895, no Suriname, e atingiu, em 1920, as lavouras de cacau do Equador.
Quando chegou à Bahia, em 1989, causou estragos. A produção, que foi de 390 mil toneladas em 1988, caiu para 123 mil em 2000.
A vassoura-de-bruxa continua sendo um sério problema para agricultores e pesquisadores, que têm buscado um meio de combater a praga.
Combate
Segundo a Fapesp, uma das formas de controle é enxertar mudas de plantas resistentes à vassoura-de-bruxa em plantas sensíveis à doença. Para isso, aproveita-se a raiz da planta doente, que é unida por uma fita ao caule da planta resistente, formando, assim, uma nova planta sadia.
No primeiro capítulo ontem, para combater a praga, o personagem de José Inocêncio apostou sistema de plantio de cacau em agrofloresta.
Ele apostou na produção sustentável, como o manejo da cabruca, onde o cacaueiro é cultivado sob a sombra da mata nativa, e a pleno sol, em que o cultivo da fruta é feito sem o sombreamento definitivo, podendo ser irrigado ou não.
Com o sucesso de sua estratégia, ele se tornou o rei do cacau na região e aflorou a ira de outros fazendeiros na novela.
A técnica é utilizada até hoje na Bahia.
Fazenda
A Fazenda Primavera, localizada na Rodovia Jorge Amado, entre as cidades de Ilhéus e Itabuna, na região sul da Bahia, é usada para as gravações da novela.
Atualmente, a produção de cacau – em grande parte, a cargo da agricultura familiar – está presente em nove estados.
Cerca de 54% da colheita está concentrada no Pará (144,7 mil toneladas) e outros 40% na Bahia (107,6 mil t). O Espírito Santo representa 4% da produção total (11,3 mil toneladas) e Rondônia, 2% (5,1 mil t). Em menor escala, aparecem Mato Grosso (366 toneladas), Minas Gerais (108 t), Roraima (12 t) e Ceará (5 t).
O cacau
O cacau é uma fruta nativa, originária da região amazônica e, ao contrário de algumas outras frutas, nasce diretamente do tronco da árvore. Ele apresenta cores variadas, que vão do verde ao roxo e do amarelo ao laranja.
Dentre os diversos benefícios do cacau, se destaca a capacidade antioxidante, anti-inflamatória e cardioprotetora.
Além de ser a matéria-prima para a fabricação do chocolate, a amêndoa do cacau é usada também para produzir o pó e a manteiga de cacau.
A polpa da fruta, que tem um sabor adocicado e ácido, pode ser utilizada para fazer sucos, geleias e licores. Já a casca da fruta serve como uma alternativa de alimento para os bovinos durante a seca.
Originário da Amazônia, o cacau no Brasil começou a ser produzido em escala no sul da Bahia, onde o cacaueiro se adaptou bem ao clima. As primeiras sementes chegaram a Canavieiras em 1746, e a Ilhéus, em 1752.
A disseminação do cultivo e o aumento das exportações foram estimulados pelo crescimento do consumo de chocolate na Europa e nos Estados Unidos.