Novo corte bovino leva chineses “à loucura” em evento
Carne conquistou o paladar dos chineses durante a China International Import Expo, em Xangai
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O MT Steak é um corte inovador, extraído da paleta grossa, região que também origina cortes renomados como o shoulder e o flat iron.
O exclusivo corte bovino MT Steak, desenvolvido pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), conquistou o paladar dos chineses durante a China International Import Expo (CIIE), realizada em Xangai.
O sucesso foi tanto que o estande de Mato Grosso atraiu uma multidão, com longas filas para degustação, e garantiu ao Estado o 7º lugar entre as 30 organizações estrangeiras mais influentes do evento.
O destaque foi confirmado no Relatório sobre a Cobertura de Mídia e Influência, elaborado pelos organizadores da feira, que avaliou a presença e o impacto das instituições participantes.
Mato Grosso superou, inclusive, o desempenho do Governo Federal, cuja Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) ficou em 22º lugar.
MT Steak: o que tem de especial?
O MT Steak é um corte inovador, extraído da paleta grossa, região que também origina cortes renomados como o shoulder e o flat iron.
Segundo o Imac, trata-se de uma carne versátil, ideal tanto para churrascos quanto para pratos como strogonoff, parmegiana, medalhões e até steak tartare.
O corte é macio, suculento e com sabor intenso.
O objetivo do Imac ao desenvolver o MT Steak é fortalecer a reputação da carne mato-grossense, destacando suas vantagens competitivas no mercado global. A expectativa é que, a partir de 2025, o corte ganhe espaço em outros países.
Sucesso de Público na CIIE
Realizada entre os dias 5 e 10 de novembro de 2024, a CIIE evidenciou o interesse do público internacional pela carne de Mato Grosso.
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As longas filas no estande estadual demonstraram o apelo do produto entre chineses e visitantes de outros países. Além do Imac e do Governo do Estado, participaram do evento lideranças do setor produtivo mato-grossense, com foco em expandir relações comerciais e abrir novas parcerias no mercado asiático.
“A carne mato-grossense tem se destacado em feiras internacionais. O MT Steak é um corte de alta qualidade, proveniente de animais criados em Mato Grosso, com atributos como sanidade, sustentabilidade e transparência nos processos,” destacou Caio Penido, presidente do Imac.
O reconhecimento do 7º lugar no ranking da CIIE é, segundo Penido, fruto dos esforços do governo de Mato Grosso na promoção internacional da carne bovina.
“O desafio agora é manter o ritmo de investimentos na divulgação da carne mato-grossense no exterior. Participar de eventos como a CIIE é essencial para consolidar o Estado como líder no agronegócio global,” completou.
Impacto e Próximos Passos
De acordo com a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sedec), o estande de Mato Grosso registrou mais de 1.000 atendimentos qualificados e recebeu milhares de visitantes, que puderam degustar o MT Steak e conhecer o potencial do Estado no agronegócio sustentável, tecnologia e comércio internacional.
A próxima edição da China International Import Expo está marcada para ocorrer entre 5 e 10 de novembro de 2025, e Mato Grosso já se prepara para manter seu protagonismo no cenário global.