Mesmo com safra melhor, preços do café devem oscilar em 2026

O  ano de 2026 tende a ser marcado novamente por elevada volatilidade nos preços do café.

Pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) avaliam que o início do ano ainda será caracterizado por estoques globais apertados e menor disponibilidade da commodity, mesmo com a colheita do Vietnã em andamento, o que deve manter as cotações em patamares elevados — cenário semelhante ao observado ao longo do segundo semestre de 2025.

Segundo o Cepea, embora haja sinais de desaceleração da demanda, tanto no mercado doméstico quanto no internacional, a restrição na oferta deve continuar exercendo influência relevante sobre os preços.

Esse suporte às cotações tende a persistir até que haja maior clareza sobre o enchimento dos grãos e sobre o desempenho do último terço da safra brasileira.