Carne de laboratório avança e abre nova era da produção de alimentos
Pesquisas da Embrapa desenvolveram carne produzida a partir de células animais e biomateriais vegetais, tecnologia que promete reduzir impactos ambientais e o abate animal
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O que até pouco tempo parecia uma ficção está cada vez mais próximo de acontecer. Pesquisadores brasileiros da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) avançam no desenvolvimento da chamada carne cultivada, um produto feito em laboratório a partir da multiplicação de células animais, sem a necessidade de abate.
A tecnologia reúne conhecimentos de biotecnologia, engenharia de tecidos e nanotecnologia. A inovação é liderada pela Embrapa Suínos e Aves, com sede em Concórdia (SC).
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