Produtor rural não faz “commodity”, faz saúde mundial
Da rastreabilidade à ética produtiva, o produtor rural passa a ocupar papel central na saúde, na sustentabilidade e no valor dos alimentos consumidos no mundo
O valor agregado na origem transformará a categoria de produtoras e produtores em definitivos agentes da saúde do planeta em todos os sentidos. E todos os produtos que chegarão aos consumidores finais serão avaliados e precificados não mais apenas pela transformação agroindustrial, distribuição, comércio, serviços, passarão a contar algo que ficava invisível, de onde veio, quem fez, como fez e com quais valores éticos e nutricionais já “embarcou”, diferenciais qualitativos saudáveis e sustentáveis desde sua originação nos campos, águas e mares.
Uma “descommoditização” para justa precificação de valor na origem agregado. Produtoras e produtores rurais, novos agentes da saúde modernos, “agro originadores”. Só para relembrar a definição de commodity é: “mercadoria, produtos básicos não industrializados, matérias primas sem diferenciação de quem as produziu, ou da sua originação, e seus preços são determinados pela oferta e procura internacional”.
Conversei com Ana Doralina Menezes presidente da Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável e fiz a seguinte pergunta: quanto tempo levará para produtoras e produtores serem remunerados pelo valor agregado originado e não mais somente como uma commodity?
Ela respondeu: “Hoje em dia já existem projetos que buscam e que realizam remunerações diferenciadas valorizando informações de diferenciação de produto. Porém são pequenos dentro da escala enorme de produção do país, que hoje o que observamos é que esse movimento de ampliação é real, ou seja, o mercado, principalmente o consumidor lá na ponta pedindo mais informação e valorizando essa informação, trazendo um diferencial de valorização para os produtos que trazem as informações de produção. Então nesse sentido cada vez mais a cadeia vai ter de se organizar e, consequentemente, a remuneração diferenciada vai ganhar amplitude, sem a menor sombra de dúvida. Então o que prevemos é que em 10 anos, no máximo, ocorrerá uma grande transformação dentro da cadeia, essa descommoditização, essa é a palavra, tirando o produto do commodity, trazendo para ele a possibilidade de agregação de valor em um momento que conseguimos posicionar outros diferenciais”.
Sem dúvida, estamos nesse caminho de forma inexorável. Rumo ao valor que diferencia desde a origem a qualidade, o sabor e os valores sociais, ambientais. Governança chega no campo para valorizar a originação.
Produtoras e produtores com suas representações modernas iniciam diálogos e negociações objetivando uma justa remuneração diferenciada por produtos que são originados nos campos, águas e mares, que não podem mais serem tratados como simples commodities a preços frios das bolsas e dos mercados de transações.
Ana Doralina Menezes, membro de um diferenciado grupo de mentoria ao meu lado e presidente da Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável, é uma das novas lideranças que cada vez mais irão interligar e conectar o valor agregado da originação com frigoríficos, laticínios, agroindústrias, supermercados e redes de comércio e serviços alimentícios, energéticos, fibras, e todas as demais bio-oportunidades saudáveis existentes e ainda a serem descobertas.
Agro originadores & agro vendedores! O novo agro está obrigatoriamente interconectado, e produtores merecem remuneração pela origem diferenciada. Saúde não é commodity. Produtoras e produtores fazem saúde mundial e já agregam valor na origem.
*José Luiz Tejon é doutor em Educação pela Universidad de La Empresa/Uruguai, mestre em Educação Arte e História da Cultura pela Universidade Mackenzie, jornalista e publicitário, com especializações em Harvard, MIT e PACE/USA e Insead na França. Colunista da Rádio Eldorado e Estadão On-line, autor e coautor de 37 livros. Coordenador acadêmico de Master Science Food & Agribusiness Management pela Audencia em Nantes/França e FECAP/Brasil. Sócio Diretor da Biomarketing e da TCA International. Vice-presidente da Fundação Brasileira de Marketing (FBM). Profissional Head Agro Anefac. Prêmio Personalidade Agro ABAG 2023. Ex-diretor do Grupo Estadão, da Agroceres e da Jacto S/A.