Brasil tem melhor participação da história no Mundial do Queijo da França
Com representantes de 12 estados, país faturou 81 medalhas, das quais 17 de ouro
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A competição, que ocorre na região de Tours, reuniu cerca de 1640 queijos, dos quais 288 brasileiros. (foto - Mondial du Fromage)
O Brasil teve sua melhor participação na 6ª edição do Mondial du Fromage (Mundial do Queijo), na França, no último final de semana, com 81 medalhas entre ouro, prata e bronze. Até então, a participação na edição de 2021, com 57 medalhas, havia sido a mais premiada.
A competição, que ocorre na região de Tours, reuniu cerca de 1640 queijos, dos quais 288 brasileiros, para avaliação de 250 jurados de diversas partes do mundo. No total, 900 medalhas foram reconhecidas.
O país teve representação de 12 de seus 27 estados, entre eles Minas Gerais, Bahia, Pará, Ceará, Goiás, Paraná, Santa Catarina, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Rio de Janeiro, Santa Catarina e São Paulo.
O concurso avalia os queijos nos quesitos aparência, aromas, sabores, textura e equilíbrio. Os 12 melhores queijos do concurso serão julgados novamente por doze jurados supremos, para escolher o melhor queijo, na manhã da terça feira dia 12 de setembro.
O Mondial du Fromage de Tours é o grande salão internacional do queijo na França que acontece a cada dois anos. É o único concurso francês que aceita queijos de outros países, ao contrário do Salão de Agricultura de Paris, que julga somente queijos franceses.
O Brasil também sediou, no ano passado, um concurso mundial de queijos.
Conheça a lista de queijos brasileiros que conquistaram medalhas de ouro no Mundial do Queijo da França 2023:
- Barão Parmesão 9 meses
- Santa Brigite Silvania
- Ricota Fresca de búfala
- Valoro Silvania
- Queijo Azul da Mantiqueira
- Queijo tipo Quark
- Queijo Goa # 14
- Queijo Aparecido 1, 2 e 3
- Caprinus do Lago
- Alecrim
- Balsamo
- Queijo Maria Nunes Casca
- Queijo Quilombo 1 e 2
- Queijo Giovanna