Até onde vai a alta da carne bovina? Churrasco já está 45% mais caro desde junho

A arroba do boi gordo completou 11 dias de alta consecutivas e rompeu a barreira dos R$ 310 ontem (dia 24), segundo o indicador do Cepea. 

Após alta de 45% desde junho, a cotação de R$ 312,75 é a maior dos últimos 25 meses (desde setembro de 2022).

Clima, consumo interno com aumento da massa salarial e do emprego formal, exportações e até mesmo a “saída das vacas” das escalas de abate contribuem para as altas. 

O resultado será impacto no IPCA, churrascos mais caros e provável substituição para outras proteínas como aves e suínos.

Segundo Safras & Mercados, Apesar dos preços sustentados, o movimento tem se tornado menos agressivo, mas ainda com viés de alta.