Brasil está pronto para liderar produção de café de baixo carbono, mas...

Neste mês, produtores da Cooxupé, uma das maiores cooperativas de café do mundo, com sede em Guaxupé (MG), concluíram a colheita do primeiro lote nacional de café cultivado com fertilizantes de baixíssima emissão de carbono.

O insumo, parte do portfólio Yara Climate Choice™, foi produzido na Noruega com matriz renovável e apresenta redução de até 90% na pegada de carbono na produção, em comparação ao mesmo fertilizante feito com gás natural fóssil.

No grão de café, a redução final estimada pode chegar a 40%, considerando boas práticas agrícolas, ferramentas digitais e eficiência no manejo. 

Trata-se de um marco para a descarbonização da cafeicultura brasileira, especialmente em um ano em que o Brasil sediará a COP30 e busca se consolidar como referência global em sustentabilidade agrícola.

 Mas para que essa inovação avance além da fase piloto, ainda é necessário vencer obstáculos estruturais: construção de mercado, modelo de remuneração, custo da transição e conscientização da cadeia. 

“Estamos ajudando a criar um mercado que ainda não existe. Existe mercado de crédito de carbono, que é commodity. A gente quer uma diferenciação. Queremos agregar valor ao grão de café”, afirma Acácio Martins, especialista de Cadeia de Alimentos e Sustentabilidade da Yara e responsável pelo projeto com os cafeicultores.

Modelo que não onerou o produtor

Um dos pilares do projeto com a Cooxupé foi não repassar o custo da inovação ao agricultor. Como a cooperativa atua como distribuidora de insumos, conseguiu subsidiar os fertilizantes nesta fase inicial.

 Em contrapartida, o café será comercializado com valor agregado por rastreabilidade e sustentabilidade, e o prêmio será dividido entre a Yara, a cooperativa e o produtor.

“Crédito de carbono pode ser vendido a R$ 5, R$ 10. Mas o que a gente quer é diferenciação. Queremos agregar valor ao café. Esse valor agregado, inclusive, meio que financia o projeto”, diz Acácio.

Segundo ele. empresas de café mais relevantes do mundo — como Illy, Nespresso, Starbucks e JDE — têm metas concretas de redução de carbono até 2030.

"Comprar esse café brasileiro de menor pegada pode ser a forma mais direta de alcançarem essas metas”, completa.

O desafio agora é justamente acelerar e ampliar essa agenda de transformação em linha às questões climáticas, para que o Brasil crie diretrizes que incentivem melhores práticas no uso dos insumos pelo agricultor e modelos de produção agrícola de baixo carbono.

Esse custo não pode recair no agricultor, mas o inverso: a mudança começa pelo produtor rural e ele precisa receber essa renda adicional.

“A entrega de soluções rumo à neutralidade climática é uma estratégia global da Yara e reforça o potencial do setor de fertilizantes para colaborar para um futuro alimentar sustentável”, diz Marcelo Altieri, presidente da Yara Brasil.

“As mudanças climáticas estão determinando a forma como devemos produzir alimentos e essa nova diretriz demanda um trabalho de coalizão entre produtores, empresas e indústria. A parceria entre a Yara e a Cooxupé é um marco para o Brasil e simboliza justamente esse esforço conjunto, que traz um grande impacto positivo para a natureza e para toda a sociedade”, concluiu. 

“Veio para ficar”

O projeto piloto envolveu cerca de 30 produtores cooperados da Cooxupé, entre eles o casal de produtores Juliana Mello e Flávio, além de Diogo Dias Teixeira de Macedo.

Os três participaram da safra inicial e relatam ganhos técnicos, engajamento com as práticas sustentáveis e expectativa de ampliação do modelo.