Safra de café 2026/27 pode chegar a 74,4 milhões de sacas, projeta Hedgepoint
Recuperação do arábica e produção ainda elevada de conilon devem contribuir para a recomposição dos estoques globais, segundo a consultoria
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A Hedgepoint Global Markets divulgou sua primeira estimativa para a safra brasileira de café 2026/27.
Segundo a consultoria, as chuvas registradas entre outubro e novembro favoreceram a floração do arábica, enquanto o conilon apresentou bom desenvolvimento nas principais regiões produtoras, apesar de um volume inferior ao pico observado na safra 2025/26.
De acordo com as projeções iniciais, a produção de arábica deve ficar entre 46,5 e 49,0 milhões de sacas, acima das 37,7 milhões colhidas em 2025/26.
Já o conilon é estimado entre 24,6 e 25,4 milhões de sacas, frente a 27,0 milhões na temporada anterior. Com isso, a produção total brasileira pode variar entre 71,0 e 74,4 milhões de sacas em 2026/27.
No caso do arábica, a Hedgepoint projeta crescimento entre 23,3% e 30,0% em relação à safra 2025/26.
O avanço é impulsionado pela entrada de novas áreas, pelo bom manejo das lavouras e pela bienalidade positiva em diversas regiões, além do clima mais favorável a partir de meados de outubro. Ainda assim, a consultoria ressalta que a produtividade segue desigual entre os polos produtores.
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Para o conilon, a expectativa é de recuo entre 5,9% e 8,9% na comparação anual, após um ciclo excepcional em 2025/26. A queda, porém, é parcialmente compensada pela expansão e renovação de áreas iniciadas a partir de 2023.
Condições climáticas e floração
Entre agosto e o início de outubro, a seca atrasou a floração e provocou perdas nas primeiras floradas em parte das áreas produtoras. A partir de meados de outubro, volumes mais consistentes de chuva retornaram às regiões de arábica, permitindo uma segunda floração e ajudando a restaurar as expectativas para a safra 2026/27.
Segundo Laleska Moda, analista de café da Hedgepoint Global Markets, houve intensificação das podas em áreas com plantas danificadas que não haviam sido podadas na temporada anterior, em razão dos preços elevados.
“Ao mesmo tempo, segue o investimento em novas áreas, cujos resultados se tornarão mais visíveis nos próximos anos”, afirma.
No caso do conilon, a analista destaca que a regularidade das precipitações e os bons níveis dos reservatórios no Espírito Santo e na Bahia favorecem tanto a floração quanto o enchimento dos grãos.
Implicações para o mercado
Com a recuperação do arábica e uma produção de conilon ainda em patamar elevado, a safra 2026/27 tende a contribuir para a recomposição dos estoques globais.
No entanto, a Hedgepoint ressalta que números mais precisos só estarão disponíveis após a fase de enchimento dos grãos, entre dezembro e março, mantendo o mercado sensível a eventuais adversidades climáticas e sujeito à volatilidade.
“O sentimento recente ficou mais baixista diante da perspectiva de maior produção brasileira e da remoção da maioria das tarifas dos EUA sobre o café brasileiro, ainda que a condição dos estoques e as menores exportações brasileiras possam trazer suporte no curto prazo”, avalia a analista.
Segundo Laleska Moda, as lavouras encontram-se atualmente na fase de enchimento dos grãos, e revisões nas estimativas devem ser divulgadas entre março e abril, quando os rendimentos de processamento poderão ser avaliados com maior precisão.
“A safra 2026/27 deve marcar um ponto de inflexão para o mercado. Vemos o arábica entre 46,5 e 49,0 milhões de sacas e o conilon entre 24,6 e 25,4 milhões. Apesar do recuo natural no conilon após um ciclo histórico, a expansão de áreas e a regularidade das chuvas sustentam um quadro positivo. Até ser concluída a fase do enchimento dos grãos, os preços seguirão sensíveis ao clima no Brasil e aos níveis dos estoques nos destinos, o que pode gerar janelas de volatilidade e oportunidades”, conclui.