Oferta menor faz arroba do boi reagir em parte do Brasil
Escalas de abate mais curtas e ajustes após decisão da China influenciam o mercado físico do boi gordo em algumas regiões
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O mercado físico do boi gordo apresentou preços de estáveis a mais altos ao longo da semana nas principais praças de comercialização do país.
Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, frigoríficos de menor porte atuaram de forma mais contundente nas compras de gado, em razão das escalas de abate mais apertadas — fator que contribuiu para a elevação dos preços em algumas regiões.
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O mercado ainda busca um novo ponto de equilíbrio após a definição de tarifas e cotas por parte da China, que limitou as exportações brasileiras neste ano em 1,1 milhão de toneladas, com aplicação de tarifas excedentes acima desse volume.
Iglesias ressalta que houve especulações em torno de um volume de 350 mil toneladas que estaria em trânsito para o país asiático, negociado previamente ainda em 2025.
“Por conta da decisão chinesa, alguns frigoríficos já sinalizam que pode haver uma redução na capacidade de abate das plantas”, pontua.
Saiba mais
Exportações sustentam boi gordo em 2026Cotações regionais
Os valores do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim no dia 8 de janeiro:
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São Paulo (Capital) – R$ 323,00 a arroba, alta de 0,94% em relação aos R$ 320,00 praticados no final da última semana.
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Goiás (Goiânia) – R$ 315,00 a arroba, aumento de 0,64% frente aos R$ 313,00 registrados no encerramento da semana passada.
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Minas Gerais (Uberaba) – R$ 315,00 a arroba, inalterado frente ao valor praticado no fechamento da última semana.
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Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 315,00 a arroba, sem alterações frente ao preço registrado no final da semana passada.
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Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 300,00 a arroba, sem mudanças ante a semana passada.
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Rondônia (Vilhena) – R$ 280,00 a arroba, similar ao preço registrado na última semana.
Atacado
No mercado atacadista, os preços permaneceram acomodados. Iglesias observa que, após o período de festividades, a expectativa é de retração nos cortes de maior valor agregado, especialmente os do traseiro bovino.
“Vale destacar que, após o período de festividades, o que se aguarda é a retração dos cortes de maior valor agregado (traseiro bovino), diante de um perfil de consumo que prioriza produtos mais acessíveis, a exemplo dos cortes do dianteiro bovino, carne de frango, ovos e embutidos em geral”, avalia.
O quarto do traseiro do boi foi cotado a R$ 25,40 o quilo, inalterado em relação à semana passada. Já o quarto do dianteiro foi vendido por R$ 17,85 o quilo, também sem variação frente ao preço registrado no final da semana anterior.
Exportações
Com recordes sucessivos mês a mês, 2025 entra para a história como o maior já registrado nas exportações brasileiras de carne bovina. Foram embarcadas 3,50 milhões de toneladas, volume 20,9% superior ao de 2024. A receita alcançou US$ 18,03 bilhões, alta de 40,1% em relação ao faturamento do ano anterior.
Os dados são do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), compilados pela Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec).
A carne bovina in natura respondeu pela maior parte dos embarques, com 3,09 milhões de toneladas — crescimento de 21,4% na comparação anual — e receita de US$ 16,61 bilhões.
Somadas todas as categorias (in natura, industrializadas, miúdos, tripas, gorduras e salgadas), os embarques brasileiros alcançaram mais de 170 países, ampliando a presença internacional do setor e diversificando destinos.