Com oferta limitada, preço do leite sobe 10,5% em março
Com oferta limitada e custos pressionando a produção, preço ao produtor sobe forte e pode chegar ao produto final nas próximas semanas
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O preço do leite pago ao produtor deu um salto expressivo em março, terceiro mês consecutivo de alta, como mostrou levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O movimento começa no campo, mas não deve ficar por aí.
O valor pago ao produtor subiu 10,5% no mês, puxado principalmente pela redução na oferta. Ou seja, tem menos leite disponível e isso mexe diretamente com os preços da cadeia de abastecimento.
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O preço, contudo, ainda está 18,7% abaixo do verificado em março de 2025, em termos reais. Mas, a alta é persistente: no primeiro trimestre de 2026, a elevação acumulada é de 17,6%. O valor médio pago ao produtor está em R$ 2,40 o litro.
Por que está subindo?
De um lado, o clima e o período de entressafra reduzem a produção. De outro, o custo ainda elevado, especialmente com alimentação do rebanho, faz o produtor segurar investimentos ou até reduzir a atividade.
O resultado aparece no dia a dia: menos leite captado pelas indústrias e uma disputa maior pelo alimento. E o preço dispara.
No entanto, o Cepea acredita que a tendência de alta perca o fôlego a partir maio, com expectativas de reação do setor produtivo.
Efeito dominó
Esse aumento, enquanto durar, não fica restrito ao produtor.
A tendência é que, aos poucos, ele avance cadeia adentro, chegando à indústria e, mais cedo ou mais tarde, ao consumidor final. Produtos como leite longa vida, queijos e derivados podem absorver esse impacto nas próximas semanas.
Se a oferta continuar limitada, o mercado pode seguir sob pressão. Por outro lado, qualquer reação na produção pode ajudar a frear essa escalada, como acredita o Cepea.