O amor os levou de volta às raízes: casal assume produção de queijo artesanal centenária em Minas
Após a chegada da primeira filha, Tereza Rodrigues e Matheus Brandão retornaram ao interior para dar continuidade ao legado familiar
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Há cerca de um século, os queijos produzidos na Fazenda Saudade, em Ibertioga, no Campo das Vertentes, percorriam quilômetros a cavalo até chegar ao Rio de Janeiro.
A tradição começou com João Miranda, avô da jornalista Tereza Rodrigues, que transformava leite cru, pingo, coalho e sal em um dos símbolos da gastronomia mineira: o Queijo Minas Artesanal.
Décadas depois, essa história ganhou um novo capítulo. Em 2018, Tereza e o marido, Matheus Brandão, deixaram Brasília para assumir a missão de preservar o legado da família e dar continuidade à produção artesanal na propriedade rural.
Até então, os planos do casal seguiam outro caminho. Em 2017, vivendo na capital federal, eles imaginavam um futuro distante da rotina do campo. A chegada da primeira filha, porém, mudou os rumos da família.
“Em 2018, quando eu fiquei grávida, a gente resolveu vir para cá, voltar às raízes e começar a fazer Queijo Minas Artesanal também”, lembra Tereza.