Que tal reduzir o desperdício de alimentos com um Natal Circular?
Conceito relaciona-se à redução no consumo e perdas de comida nas festas de final de ano
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ONU aponta que 17% dos alimentos produzidos no Brasil são jogados no lixo. (foto - banco de imagens Freepik)
Divulgado no ano passado, o relatório Índice de Desperdício de Alimentos, da Organização das Nações Unidas (ONU) apontou que, em 2019, 17% dos alimentos comercializados a consumidores de todo o mundo foram jogados no lixo, o equivalene a 931 milhões de toneladas.
Do total produzido, o número é ainda pior, cerca de um terço, já que há perdas no transporte, parte da produção é dedicada a alimentação animal e outros fins.
O estudo, desde então, é um alerta contra o desperdício, que, por sinal, é um problema global, e também é uma meta uma vez ONU, seguindo os objetivos de desenvolvimento sustentáveis da ONU, pede que seja reduzido pela metade até 2030.
Vale lembrar ainda que, de tudo o que a humanidade produz, 91,4% vira lixo, segundo o Circularity Gap Report. E que, no Brasil, as embalagens representam 30% de todo o material descartado, aponta o Instituto Akatu.
Os dados surgem não de modo aleatório, especialmente nesta época de final de ano, uma vez que o objetivo é divulgar o conceito de Natal Circular.
“Que tal se a gente focar em valorizar mais a companhia das pessoas, do que em comprar coisas? Ou, se formos realmente consumir, praticar o consumo de forma mais informada e consciente?”, propõe o professor doutor Edson Grandisoli, coordenador pedagógico do Movimento Circular e um dos apoiadores da campanha.
A afirmação está também relacionada as datas do fim do ano, como a black friday, quando o consumo aumenta consideravelmente. A lógica do coordenadores é que, quanto maior o consumo, maior a produção de resíduos e emissão de gases do efeito estufa, responsáveis pelas mudanças do clima.
“Se as pessoas se propuserem a promover mais encontros, distribuir bons sentimentos e reduzir o consumo neste fim de ano, o que acontece? A resposta é ao mesmo tempo simples e grandiosa: uma notável mudança de hábitos que pode transformar o mundo”, propõem o movimento.
Economia circular
O conceito de natal circular é baseado no da economia circular e busca otimizar os recursos do planeta e gerar cada vez menos resíduos.
A equação é comprar menos, utilizar os produtos por mais tempo e reaproveitar seus insumos para a produção de novas coisas, reduzindo tanto a extração de recursos da natureza, como a quantidade de resíduos descartados.
Um dos caminhos apontados pelo professor é comprar produtos de empresas que assumem compromissos socioambientais, investem ou doam parte dos lucros desse período para promover atividades que valorizam a circularidade e a sustentabilidade.
Outra dica é comer e festejar com menos impacto e desperdício. Ou seja, fazer a quantidade certa de comida, evitar descartáveis, usar frutas da época e de produtores locais nas ceias.
Da mesma forma, recomenda-se, doar o excedente e, se houver sobras, compostar.