International Food Tech Fórum debateu os desafios futuros da alimentação mundial
Ital sediou evento de importância mundial voltado à inovação em alimentos
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Evento uniu instituições de pesquisa, ambientes de Inovação e startups
Com o objetivo de discutir os principais desafios para uma indústria de alimentos sustentável através da inovação terminou ontem a quarta edição do International Food Tech Fórum e do Foodt Tech Expo, com a presença startups e grandes nomes da indústria de alimentos mundial.
O evento, promovido pelo FoodTech Hub Latam, aconteceu no Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e é considerado um dos maiores eventos da América Latina voltados à inovação na área de alimentos.
Durante dois dias, o Fórum reuniu instituições de pesquisa, grandes empresas de alimentos e startups voltadas aos desafios futuros da alimentação mundial. Entre os assuntos discutidos estiveram: formas sustentáveis e regenerativas de cultivo, tecnologia, segurança alimentar, bem como outros temas que contemplam a complexa cadeia de produção de alimentos no Brasil