O prato de Minas que agora está entre os melhores do mundo
Comida mineira ganha projeção internacional após destaque na TasteAtlas
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O prato com sua infalível combinação de feijão, farinha de mandioca, couve, torresmo e temperos
Um dos pratos mais tradicionais da culinária de Minas Gerais ganhou destaque mundo afora: o feijão tropeiro atravessou fronteiras e chegou até o ranking da plataforma TasteAtlas, figurando na 5ª colocação entre os melhores pratos da categoria “pratos vegetais” do mundo.
A novidade projeta ainda mais a cozinha mineira no cenário internacional e reforça sua importância cultural e identitária.
Quase sempre associado ao almoço, o feijão tropeiro, com sua infalível combinação de feijão, farinha de mandioca, couve, torresmo e temperos, agora figura ao lado de gastronomias premiadas, como a italiana, a portuguesa e a indiana.
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O ranking, divulgado recentemente pelo site da TasteAtlas (uma espécie de atlas gastronômico), avalia pratos icônicos de diferentes países e regiões, e incluiu o feijão tropeiro entre receitas que representam não apenas sabores únicos, mas as histórias e tradições que estão por trás da elaboração do prato.