Cachaça de alambique do Circuito das Águas Paulista conquista Indicação Geográfica
Reconhecimento do Inpi valoriza a produção artesanal de nove municípios e reforça a tradição da região na fabricação da bebida
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A cachaça de alambique do Circuito das Águas Paulista recebeu o registro de Indicação Geográfica na modalidade Indicação de Procedência, concedido pelo Inpi.
A cachaça de alambique produzida no Circuito das Águas Paulista recebeu, nesta terça-feira (21), o registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi).
O reconhecimento reforça a tradição da região na produção da bebida e valoriza sua identidade produtiva.
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), por meio da Superintendência Federal de Agricultura em São Paulo (SFA-SP), prestou orientações técnicas aos produtores durante o processo de obtenção do registro. O apoio incluiu esclarecimentos sobre os procedimentos para o reconhecimento da Indicação Geográfica e sobre a legislação relacionada à produção, ao registro, à inspeção e à fiscalização de bebidas.
A Indicação de Procedência contempla os municípios de Águas de Lindoia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindoia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro.
Na região, a produção de cachaça de alambique está fortemente ligada ao turismo rural e é desenvolvida, em sua maioria, por pequenos produtores de tradição familiar. Esse modelo produtivo é um dos principais diferenciais em relação à produção industrial.
Tradição centenária
Os primeiros registros documentados da produção local remontam a 1929, quando Giuseppe Benedetti produziu a primeira cachaça registrada na região. Segundo publicação do Inpi, "essa herança passou de geração em geração, consolidando a área como uma região produtora por excelência".
Atualmente, o Circuito das Águas Paulista reúne mais de 350 alambiques e produtores de cachaça. Além das práticas tradicionais de fabricação, a bebida incorpora características influenciadas pelas condições naturais da região, como solo, clima e disponibilidade de água.
O reconhecimento também reflete a qualidade da produção local. Em uma edição recente do Concurso Paulista de Cachaça de Alambique, duas das três cachaças mais bem classificadas do Estado foram produzidas no Circuito das Águas Paulista.
Estado soma 16 Indicações Geográficas
Este é o segundo reconhecimento de Indicação Geográfica obtido pela região em 2026. Em maio, o Circuito das Águas Paulista também recebeu o registro para o café.
Com a nova certificação, o Estado de São Paulo passa a contar com 16 Indicações Geográficas reconhecidas, das quais 11 estão relacionadas a produtos do agronegócio.