Rastreabilidade bovina agrega valor à carne brasileira, diz CNA
Entidade atua em parceria com startup para disseminar tecnologia na pecuária nacional
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Rastreabilidade permite identificação individual desde o nascimento até o abate do animal. (foto - CNA/Senar)
A rastreabilidade bovina é uma ferramenta que agregará ainda mais valor à carne brasileira, além de ajudar a ampliar mercados, defende o diretor executivo adjunto do Instituto CNA, Matheus Ferreira.
Para ele, o debate sobre o tema, bem como sobre sua aplicação nos rebanhos, é de extrema importância para o crescimento do setor.
Não por coincidência, diz Ferreira, a CNA vem investindo na propagação da tecnologia e em parcerias com startups que possam acelerar caminhos e facilitar que a rastreabilidade seja possível aos produtores.
“Com a Assistência Técnica e Gerencial, as propriedades conseguiram aumentar significativamente a taxa de lotação e margem bruta por hectare. Já com os protocolos podemos dar mais um passo em prol da rastreabilidade e elevar o número de animais identificados. Um diferencial em termos mercadológicos e competitivos para o setor”, defendeu.
Ferreira participou na última sexta-feira, do debate “Pecuária: rentabilidade, inovação e sustentabilidade”, promovido pela Agrotic, com o objetivo de disseminar o uso das tecnologias de informação, comunicação e da internet das coisas no campo brasileiro.
Difundir rastreabilidade é o plano
Em sua palestra, ele abordou justamente as iniciativas do Sistema CNA/Senar/ICNA para difundir a rastreabilidade animal, como a Assistência Técnica e Gerencial (citada acima) e a gestão dos protocolos de adesão voluntária.
Ele falou também sobre o desafio do Hub CNA Digital, realizado em 2022, que selecionou uma resposta tecnológica para identificação individual de bovinos.
“Através do Hub CNA Digital já selecionamos a empresa que irá aprimorar uma solução para o desafio da rastreabilidade animal, lançado pelo Instituto CNA no final do ano passado”, recorda.
Facilitar o manejo
“Será uma ferramenta para alavancar e estimular a identificação individual dos animais e facilitar o manejo. Vamos passar pelo menos um ano trabalhando com a startup, fazendo validação de campo e quem sabe torná-la uma realidade”.
No entanto, para que os pecuaristas tenham acesso a essas soluções, destaca Matheus Ferreira, "é necessário resolver os problemas de conectividade e ampliar os números da assistência técnica no campo."
Proposta ao Mapa
No mês passado, a Comissão Nacional de Bovinocultura de Corte da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) revelou que pretende entregar ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) uma proposta de sistema de rastreabilidade individual de bovinos e bubalinos no Brasil.
O objetivo é aprimorar o atual modo de registro dos animais, com mudanças desde a origem (propriedade de nascimento) e movimentações dos rebanhos até o abate.
“Estamos construindo a história da rastreabilidade no Brasil, então temos que pensar 20 anos à frente para atender uma população mais exigente, que gera uma demanda cada vez maior por alimentos sustentáveis”, afirmou, na ocasião, o presidente da Comissão, Francisco Olavo de Castro, em reunião realizada na última quarta.
O que é rastreabilidade?
Rastreabilidade é um sistema de controle de animais que permite sua identificação individual desde o nascimento até o abate, registrando todas as ocorrências relevantes ao longo de sua vida.
A tecnologia começou a ser implantada na cadeia produtiva brasileira a partir dos anos 2000, de forma mais organizada e com foco na exportação.
Porém, no ano passado, segundo o Imec (Instituto Mato-Grossense de Carne), somente 15% do rebanho brasileiro possui identificação individual, o que não significa necessariamente rastreabilidade.