Empresa cultiva almondega de mamute em laboratório
Código genético do animal extinto foi usado para multiplicar células
Mamutes desapareceram completamente da Terra depois de uma combinação de caça humana e aquecimento do planeta após a última era glacial.
A agtech australiana Vow criou uma almondega de carne de mamute a partir do código genético do paquiderme extinto há pelo menos entre 5 e 10 mil anos.
A receita, meio Jurassic Park, meio futurista, ganhou as páginas dos veículos de comunicação de todo o mundo por flertar com o imaginário de consumidores e de cientistas.
A empresa utilizou uma técnica que combina células de animais para criar novos tipos de carne cultivada em laboratório. O objetivo da empresa é chamar a atenção para o potencial da produção de carne cultivada diante do avanço do aquecimento global.
“Temos um problema de mudança de comportamento quando se trata de consumo de carne por questões de sustentabildiade. O objetivo é oferecer uma alternativa a consumidores. E acreditamos que a melhor maneira de fazer isso é reinventar a carne”, disse George Peppou, CEO da Vow.