Sistema monitora qualidade do leite cru na fazenda e em apenas 25 segundos
Tecnologia da Embrapa, batizada de Sondaleite, aponta com precisão incidência de Lina
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Equipamento poderá ser utilizado diretamente no campo e também em laticínios e cooperativas. (foto - divulgação Embrapa)
Imagine validar a qualidade do leite cru, ainda na fazenda, e em apenas 25 segundos? Pois é isso o que promete a tecnologia da Embrapa Instrumentação e Embrapa Clima Temperado (RS) batizada de SondaLeite e já em fase experimental de validação.
A ideia é que o aparelho, portátil, seja uma alternativa à carência de técnicas rápidas e confiáveis para avaliar a qualidade do leite cru no local de produção.
Já a maior expectativa está em sua capacidade de identificar com precisão a incidência do leite instável não ácido (Lina) – que, como sabemos, traz grandes prejuízos a cadeia leiteira.
A tecnologia usa feixes de luz para classificar o leite como normal, Lina ou ácido e o sistema digital permite acesso aos dados da análise de forma remota via conexão de rede sem fio (Wi-fi).
O Lina é uma alteração na qualidade do leite devido à perda de estabilidade da caseína, principal proteína do leite.