Produtor faz sucesso mundial com maçã de polpa vermelha

As maçãs de polpa vermelha são um exemplo claro da inovação da fruticultura, além de uma opção interessante para quem busca uma experiência gastronômica diferenciada.

Comercializadas com a marca Kissable, a empresa Moño Azul, originária do Alto Valle de Rio Negro, na Argentina, integra o consórcio que as desenvolve no país e as comercializa no exterior.

No entanto, a sua origem remonta a um processo de cruzamento e seleção de variedades iniciado por agricultores e cientistas na Europa.

“As maçãs Kisabel são conhecidas pela sua aparência única, com casca e polpa vermelhas, e pelo seu sabor equilibrado entre o doce e o azedo, que pode variar ligeiramente dependendo da subvariedade e maturidade da fruta”, disse Nicolás Sánchez, atual CEO, à Agrofy News Argentina.

Maçãs de polpa vermelha

Entre as suas principais características, a maçã Kissabel de polpa vermelha apresenta sabor intenso, mas equilibrado entre o ácido e o doce. O empresário destacou que seu exterior é crocante e seu interior suculento, com a cor da polpa rosada.

Este sabor pode variar ligeiramente dependendo do tipo de Kissabel, visto que existem diferentes subvariedades desta maçã.

“Algumas pessoas os descrevem como agridoces, com notas de frutas vermelhas e um toque de acidez. Vale ressaltar que a intensidade do sabor pode depender da maturidade da maçã, já que as mais maduras tendem a ser majoritariamente doces”, explicou o responsável.