Quantas cachaçarias têm no Brasil?

O número de cachaçarias registradas no Brasil em 2023 foi de 1.217, apresentando um crescimento de 7,8% com base no ano anterior.

Há pelo menos uma cachaçaria registrada em 722 municípios brasileiros, aumento de 5,4% em relação a 2022. O volume produzido foi de 225,6 mil litros, sendo declarado que 87,9% da cachaça produzida é elaborada a partir de cana crua, e que 96,2% do volume de cachaça produzido é comercializado no Brasil.

Os dados são do Anuário da Cachaça 2024, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), ANPAQ e GS1 Brasil.

Se falar em cachaça no Brasil, tem que se falar de Minas Gerais. Minas é o estado com maior número de estabelecimentos registrados, com a marca de 504 estabelecimentos, o que corresponde a 41,4% das cachaçarias do país.

Para alcançar tal marca o estado apresentou um crescimento de 7,7%, com 36 estabelecimentos a mais em relação a 2022. Esta é a primeira vez que uma unidade da federação supera a marca de 500 cachaçarias registradas.

O levantamento também destaca os estados de São Paulo, com 11 cachaçarias a mais em relação a 2022, e Paraná, com aumento de 10 cachaçarias em relação ao ano anterior.

Estes números representaram um crescimento de 7,0% e 37,0%, respectivamente. Por região, o Sudeste, com 819 cachaçarias, possui o maior número de estabelecimentos registradas, concentrando 67,3% do total de cachaçarias do Brasil.