Após recorde em 2024, Conab projeta produção de carnes estável em 2025

A produção de carnes bovina, suína e de aves deve atingir 31,56 milhões de toneladas em 2025, praticamente estável em relação ao recorde de 31,57 milhões de toneladas registrado em 2024. 

Os dados foram divulgados nesta segunda-feira (27) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que atualizou o quadro de suprimento das principais proteínas. 

O aumento projetado para carne suína e aves deve equilibrar a queda esperada na produção bovina.

Carne bovina: produção em reversão de ciclo

Após alcançar 10,91 milhões de toneladas em 2024, o maior volume já registrado na série histórica, a produção de carne bovina deve cair para 10,37 milhões de toneladas em 2025. 

O declínio é reflexo do início da retenção de fêmeas, etapa natural do ciclo pecuário. Apesar da queda, o volume projetado para 2025 será o segundo maior da série histórica.

As exportações devem permanecer aquecidas, com projeção de 3,86 milhões de toneladas em 2025. Esse volume resultará em uma disponibilidade interna de cerca de 6,58 milhões de toneladas, valor próximo ao registrado em 2023.

Apesar da redução esperada na produção de carne bovina, o aumento na produção de outras proteínas deverá equilibrar a oferta, garantindo que a disponibilidade per capita se mantenha acima de 102 kg por habitante ao ano.

Em 2024, a carne bovina alcançou o auge dos abates, reflexo do ciclo pecuário. As exportações tiveram crescimento significativo em relação a 2023, passando de 3,03 milhões para 3,78 milhões de toneladas.