Cachaça cresce 4% no Brasil em 2024, mas exportações despencam
Sudeste abriga 65% das cachaçarias brasileiras, com Minas Gerais na liderança
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O Brasil encerrou 2024 com 1.266 estabelecimentos produtores de cachaça registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), um avanço de 4% em relação ao ano anterior.
Os dados fazem parte do Anuário da Cachaça 2025, lançado nesta quarta-feira (28) pela Secretaria de Defesa Agropecuária.
O levantamento reforça a expansão do setor no mercado interno, mas também aponta desafios nas exportações.
Este é o terceiro ano consecutivo de crescimento no número de cachaçarias registradas no país.
Desde 2021, o total de estabelecimentos aumentou 35,4%, consolidando a bebida como uma das mais representativas da identidade brasileira.
Sudeste concentra maior número de estabelecimentos
A região Sudeste concentra 65,4% das cachaçarias do país, com 828 registros. Minas Gerais lidera o ranking nacional, com 501 estabelecimentos — embora tenha registrado uma leve queda em relação a 2023.
Na sequência aparecem São Paulo (179), Espírito Santo (81) e Santa Catarina (73).
Já o Ceará teve o maior crescimento proporcional: alta de 38,2%, passando de 34 para 47 unidades.
O município de Viçosa do Ceará superou Salinas (MG) e passou a liderar o número de cachaçarias, com 25 estabelecimentos registrados.
Atualmente, 735 municípios brasileiros possuem ao menos uma cachaçaria registrada, número que representa uma ampliação da presença territorial da bebida.
A maior dispersão municipal foi registrada no Espírito Santo, com quase metade das cidades do estado abrigando ao menos uma unidade produtora.
Produção de cachaça ultrapassa 292 milhões de litros
O volume declarado de produção de cachaça em 2024 alcançou 292,4 milhões de litros, crescimento de 29,6% frente ao ano anterior. A região Sudeste respondeu por mais da metade da produção (59,04%), embora tenha registrado uma leve retração.
O destaque ficou com a região Sul, que mais que quadruplicou sua produção, chegando a 58,2 milhões de litros — alta de 300,57%.
Do total produzido, 74,5% foi obtido a partir de cana-de-açúcar crua. Já o uso de cana queimada apresentou forte crescimento, com um salto superior a 1.000% em relação a 2023.
Produtos e marcas em alta, mas concentração preocupa
O número de produtos registrados também avançou: foram 7.223 cachaças distintas, aumento de 20,4% frente a 2023. Minas Gerais aparece novamente na dianteira, com 2.492 produtos registrados — o equivalente a 34,5% do total.
No entanto, o estado mineiro também apresentou a maior queda no número de marcas: menos 863 em relação ao ano anterior, retração de quase 20%.
Apesar do crescimento geral, a concentração regional se mantém: o Sudeste abriga cerca de 60% de todas as cachaças registradas no país. Santa Catarina foi exceção ao ampliar o número de marcas em 146 unidades.
Exportações recuam em volume, valor e alcance
O desempenho internacional da cachaça apresentou queda em 2024. O número de países compradores caiu de 76 para 74.
O volume exportado também retraiu: foram 6,66 milhões de litros — queda de 22,7% em relação a 2023. A receita obtida com as exportações somou US$ 14,5 milhões, redução de 28,1%.
O Paraguai segue como principal destino em volume, com 19,7% do total exportado, apesar de registrar uma queda de 15,6% no comparativo anual. Em valor, os Estados Unidos lideram, com US$ 3,53 milhões, seguido pela Europa, que representa quase metade do mercado externo da bebida.
Geração de empregos e estrutura do setor
A fabricação de aguardente de cana-de-açúcar foi responsável por 6.363 empregos diretos em 2024, o equivalente a 4,5% do total da atividade de bebidas. O número representa uma leve retração de 0,13% na comparação com 2023. O Sudeste detém quase metade das vagas formais da cadeia da cachaça.
Para Carlos Lima, presidente do Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), os dados mostram o fôlego da bebida, mas também os entraves para sua expansão.
“São dados animadores pelo crescimento tanto no número de estabelecimentos quanto nos registros de produtos. No entanto, ainda estamos aquém do potencial de um setor que representa a bebida genuinamente brasileira.”