Estudo com 2,7 milhões de animais revela como mudou o confinamento brasileiro
Levantamento da Cargill mostra avanço da tecnologia, da gestão de dados e da eficiência na pecuária intensiva após uma década de transformação do setor
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A pecuária intensiva brasileira passou por uma transformação profunda na última década. E os números ajudam a dimensionar essa mudança.
A edição de 2026 do Benchmarking Confinamento Probeef, desenvolvido pela Cargill Nutrição e Saúde Animal, analisou 2,7 milhões de animais, o maior volume já registrado pelo levantamento e equivalente a cerca de 27% de todo o mercado nacional de confinamento.
O resultado marca os dez anos do estudo, que consolidou a maior base de dados sobre pecuária intensiva da América Latina. Ao longo da década, o Benchmarking acumulou informações de mais de 11,7 milhões de cabeças, 110 mil lotes e 300 participantes ativos no Brasil, Bolívia e Paraguai, com forte concentração de operações no Centro-Oeste e Sudeste brasileiros.
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Os dados refletem também a evolução da própria pecuária nacional. Segundo informações apresentadas pela Cargill, o Brasil se tornou o maior produtor mundial de carne bovina no ano passado, alcançando 12,35 milhões de toneladas.
No mesmo período, o confinamento brasileiro dobrou de tamanho e passou a operar com cerca de 10 milhões de cabeças em sistema intensivo.
“O confinamento brasileiro passou por uma transformação profunda na última década. Migramos de um modelo baseado em experiência prática para um sistema orientado por ciência, dados e tecnologia. E o Benchmarking Probeef captura e compartilha essa evolução”, afirma Felipe Bortolotto, gerente de Tecnologia para Gado de Corte da Cargill Nutrição e Saúde Animal.
Mais tecnologia e gestão no confinamento
A edição de 2026, baseada nos dados coletados em 2025, mostra um setor cada vez mais técnico e heterogêneo, reunindo desde confinamentos com mil animais até estruturas com mais de 90 mil cabeças.
Do total analisado, 89,75% são machos, com peso médio de entrada de 377 quilos e permanência média de 112 dias no cocho. As raças predominantes seguem sendo Nelore e cruzamento industrial, com destaque para o F1 Angus.
Entre os principais avanços observados pelo estudo está a consolidação da gestão baseada em dados. Atualmente, 95% dos confinamentos utilizam softwares de gestão operacional. Entre os sistemas mais eficientes, esse índice chega a 100%.
O levantamento também identificou aumento de 25% na produtividade por colaborador nos últimos cinco anos. O número passou de 425 animais por funcionário, em 2021, para 529 em 2025.
A infraestrutura voltada ao bem-estar animal também ganhou espaço. Segundo o estudo, 55% dos confinamentos já utilizam sistemas de irrigação nos currais, enquanto 54% das operações classificadas entre o Top 10 adotam automação de trato para monitoramento e gestão de dados.
Outro movimento destacado é o avanço das dietas de alta densidade energética. Cerca de 25% das operações já trabalham com a chamada Dieta Fast, estratégia nutricional sem uso de volumoso.
Eficiência vira diferencial competitivo
Nos confinamentos considerados mais eficientes pelo Benchmarking, a combinação entre manejo, tecnologia e gestão aparece como principal diferencial de desempenho.
Os dados mostram que as operações do Top 10% trabalham com espaçamento por animal 15% superior à média geral. Além disso, 77,3% adotam protocolos de adaptação de 21 dias e metade utiliza leitura noturna de cocho.
Como resultado, esses sistemas apresentam eficiência biológica 8% superior à média do setor e economizam cerca de 11,66 quilos de matéria seca por arroba produzida. Considerando os valores atuais da arroba e das dietas, isso representa uma economia próxima de R$ 120 por cabeça.
“O futuro do confinamento passa pela integração entre nutrição de precisão, inteligência de dados e inovação tecnológica. O Benchmarking Probeef seguirá ampliando sua base e aprofundando análises que apoiam o produtor brasileiro em decisões cada vez mais assertivas, sustentando a evolução da pecuária de corte no país”, destaca Felipe Bortolotto.
Livro reúne aprendizados de dez anos
Para marcar os dez anos do Benchmarking Confinamento Probeef, a equipe técnica do projeto também lançou um livro reunindo análises construídas a partir dos dados coletados ao longo da última década.
A publicação conta com dez capítulos e discute, sob uma perspectiva técnica e prática, os impactos das transformações observadas no confinamento brasileiro.
Segundo a Cargill, o objetivo vai além da comparação de desempenho entre operações, buscando ampliar o aprendizado coletivo e contribuir para a evolução da cadeia da carne bovina no país.