Qual é o estado mais cervejeiro do Brasil? Anuário revela ranking
Levantamento mostra quais estados e cidades lideram o mapa cervejeiro brasileiro em meio ao recorde histórico do setor em 2025
O Brasil nunca teve tantas cervejas e tantas cervejarias espalhadas pelo país. Em 2025, o setor atingiu o maior número da série histórica, consolidando uma nova geografia da bebida no país.
Os dados são do Anuário da Cerveja 2026, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). O levantamento mostra que o Brasil encerrou o ano com 1.954 cervejarias registradas distribuídas em 794 municípios.
Em 2000, eram apenas 40 estabelecimentos. Ao longo de 25 anos, o crescimento acumulado do setor chegou a 4.785%.
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Além disso, o país já soma 44.212 cervejas registradas e 56.170 marcas cadastradas, refletindo a expansão e diversificação do mercado cervejeiro brasileiro.
Mas, afinal, qual é o estado mais cervejeiro do Brasil? A resposta depende do critério analisado.
Os estados com mais cervejarias do Brasil
Quando o assunto é quantidade absoluta de estabelecimentos, São Paulo segue isolado na liderança nacional, com 452 cervejarias registradas.
Confira o ranking dos 10 estados com mais cervejarias do país:
1. São Paulo — 452 cervejarias
2. Rio Grande do Sul — 325 cervejarias
3. Santa Catarina — 247 cervejarias
4. Minas Gerais — 236 cervejarias
5. Paraná — 187 cervejarias
6. Rio de Janeiro — 138 cervejarias
7. Espírito Santo — 97 cervejarias
8. Goiás — 38 cervejarias
9. Bahia — 29 cervejarias
10. Rio Grande do Norte — 29 cervejarias
O Sudeste concentra 47,2% das cervejarias brasileiras, somando 923 unidades registradas.
Santa Catarina lidera em densidade cervejeira
Mas o cenário muda quando o critério é densidade cervejeira — indicador que mede o número de habitantes por cervejaria.
Nesse ranking, Santa Catarina ocupa a primeira posição nacional, com uma cervejaria para cada 32.625 habitantes, superando o Rio Grande do Sul.
Confira os 10 estados mais “cervejeiros” do Brasil por densidade:
1. Santa Catarina — 1 cervejaria para cada 32.625 habitantes
2. Rio Grande do Sul — 1 cervejaria para cada 34.554 habitantes
3. Espírito Santo — 1 cervejaria para cada 42.290 habitantes
4. Paraná — 1 cervejaria para cada 63.234 habitantes
5. Minas Gerais — 1 cervejaria para cada 90.350 habitantes
6. São Paulo — 1 cervejaria para cada 101.711 habitantes
7. Rio de Janeiro — 1 cervejaria para cada 124.780 habitantes
8. Mato Grosso — 1 cervejaria para cada 132.290 habitantes
9. Distrito Federal — 1 cervejaria para cada 156.990 habitantes
10. Rondônia — 1 cervejaria para cada 174.623 habitantes
No Brasil, a média nacional é de uma cervejaria para cada 108.794 habitantes.
As cidades com mais cervejarias do Brasil
A capital paulista lidera entre os municípios, com 61 cervejarias registradas.
Veja as 10 cidades com mais cervejarias do país:
1. São Paulo (SP) — 61 cervejarias
2. Porto Alegre (RS) — 35 cervejarias
3. Curitiba (PR) — 25 cervejarias
4. Belo Horizonte (MG) — 24 cervejarias
5. Caxias do Sul (RS) — 21 cervejarias
6. Juiz de Fora (MG) — 21 cervejarias
7. Rio de Janeiro (RJ) — 21 cervejarias
8. Brasília (DF) — 19 cervejarias
9. Nova Lima (MG) — 19 cervejarias
10. Ribeirão Preto (SP) — 19 cervejarias
O anuário aponta ainda crescimento no número de cidades com dez ou mais cervejarias registradas. Em 2025, o Brasil passou a ter 25 municípios nesse grupo.
As cidades mais cervejeiras do Brasil
O Rio Grande do Sul domina quando a análise vai para os municípios com maior densidade cervejeira do país.
Linha Nova (RS) lidera o ranking nacional, com uma cervejaria para cada 860 habitantes.
Confira as 10 cidades mais cervejeiras do Brasil, segundo o anuário:
1. Linha Nova (RS) — 1 cervejaria para cada 860 habitantes
2. Pinheiro Preto (SC) — 1 cervejaria para cada 1.199 habitantes
3. Fagundes Varela (RS) — 1 cervejaria para cada 1.310 habitantes
4. Cássia dos Coqueiros (SP) — 1 cervejaria para cada 1.428 habitantes
5. Dona Francisca (RS) — 1 cervejaria para cada 1.568 habitantes
6. Quatro Irmãos (RS) — 1 cervejaria para cada 1.579 habitantes
7. Esperança do Sul (RS) — 1 cervejaria para cada 1.647 habitantes
8. Tunápolis (SC) — 1 cervejaria para cada 1.685 habitantes
9. Brochier (RS) — 1 cervejaria para cada 1.693 habitantes
10. Ipiranga do Sul (RS) — 1 cervejaria para cada 1.750 habitantes
Entre os 25 municípios brasileiros com maior densidade cervejeira, 19 estão no Rio Grande do Sul.
Brasil já tem cervejaria em 14% das cidades
O anuário aponta ainda que há pelo menos uma cervejaria registrada em 794 municípios brasileiros, o equivalente a 14,3% das cidades do país.
Apesar do crescimento histórico do setor, o ritmo de expansão desacelerou em 2025. O aumento no número de cervejarias foi de apenas 0,3% em relação ao ano anterior — o menor crescimento percentual de toda a série histórica do levantamento.
Ainda assim, o mercado segue aquecido. Em 2025, o Brasil produziu mais de 15 bilhões de litros de cerveja, exportou para 77 países e atingiu recorde de US$ 218,4 milhões em exportações.
O setor também ultrapassou 143 mil empregos diretos em 2025. Desse total, 41.976 postos estão ligados diretamente à fabricação de malte, cerveja e chope.
Outro destaque do anuário foi o crescimento das cervejas sem glúten, que avançaram mais de 400% em volume produzido no último ano, enquanto as cervejas puro malte já representam 29,2% de toda a produção nacional.