Maçã brasileira será mais doce nesta safra, diz ABPM
Alta amplitude térmica e colheita antecipada deixaram a fruta ainda mais saborosa e nutritiva
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As maçãs que chegarão às mãos do consumidor brasileiro nos próximos meses serão marcadas pelo sabor. Finalizada a colheita de 2022/2023, tanto produtores quanto lideranças do setor têm destacado a qualidade dos produtos.
Os frutos dessa safra estão ainda mais doces devido a uma combinação favorável de condições climáticas, de alta amplitude térmica, com variações de calor intenso e frio, e o final do ciclo de colheita antes do período das chuvas.
A maçã brasileira é reconhecida pelo seu sabor mais adocicado, na comparação com a produção de outros países. Isso se deve à boa quantidade de sol que as plantas recebem.
"Essa é uma característica que agrada muito aos brasileiros. Nossa fruta é internacionalmente conhecida como mais doce na comparação com maçãs produzidas em outros países", explica o diretor-executivo da Associação Brasileira de Produtores de Maçã (ABPM), Moisés Lopes de Albuquerque.
Quem são os maiores produtores de maçã no mundo?
- China - 44,4 milhões de toneladas
- Estados Unidos - 4,6 milhões de toneladas
- Polónia - 3,6 milhões de toneladas
- Turquia- 2,9 milhões de toneladas
- Índia - 2,87 milhões de toneladas
- Irã - 2,79 milhões de toneladas
- Itália - 2,45 milhões de toneladas
- Rússia - 1,84 milhão de toneladas
- França - 1,81 milhão de toneladas
- Chile - 1,75 milhão de toneladas
(*os dados são de 2021 e tem como fonte o AtlasBig. Em outros rankings, Argentina e Brasil substituem a França e o Chile, respectivamente)
Produção de maçã no Brasil
A maçã foi a quarta fruta mais produzida no Brasil em 2021, com um total de 1,2 milhão de toneladas, segundo dados da Abrafrutas.
O estado de Santa Catarina é o maior produtor de maçã no país, sendo responsável por cerca de 54% da produção nacional naquele ano. O Rio Grande do Sul é o segundo maior produtor da fruta.
A colheita das maçãs brasileiras é realizada entre janeiro e maio. Com isso, os produtores conseguiram encerrar as colheitas nos pomares antes das chuvas que atingiram o Sul do país durante o mês de junho.
O clima seco no período de colheita é outro fator importante para garantir a qualidade do produto.
A tecnologia de armazenamento em câmaras frias que ficam em complexos agroindustriais garante a disponibilidade do produto durante todo o ano.
A maçã brasileira abastece o mercado nacional e também é exportada para mais de 40 países. Atualmente a maioria dos pomares estão localizados em Fraiburgo e São Joaquim (SC), além de Vacaria (RS).