De fruta das festas a produto gourmet: lichia ganha mercado com apoio a produtores no interior de SP
Estado é o maior produtor do país e aposta na diversificação para ampliar consumo e gerar renda rural
Por |
Conhecida por marcar presença nas festas de fim de ano, a lichia vem conquistando novos mercados no Brasil.
No interior de São Paulo, produtores da região de Itapeva apostam na diversificação da fruta para além do consumo in natura, com o desenvolvimento de produtos como snack, passa, mel, cosméticos, bebidas fermentadas e até aguardente artesanal.
Esse movimento é liderado pela Cadeia Produtiva Local (CPL) da Lichia do Alto Vale do Paranapanema, sediada em Itaí e ativa em mais outros 17 municípios da região.
A iniciativa conta com apoio do programa SP Produz, da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, e foi reconhecida como uma CPL Madura, pela gestão eficiente e impacto regional.
Originária do sul da China, a lichia encontrou no clima e solo paulistas condições ideais para se desenvolver. Segundo o último Censo Agropecuário do IBGE, São Paulo lidera a produção nacional, respondendo por 55,6% da fruta comercializada no país.
O Paraná aparece em segundo lugar (20,6%), seguido por Minas Gerais (17,9%).
Na safra 2023/2024, o município de Itaí se destacou como o maior produtor brasileiro, segundo dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA).
Desafios da colheita e inovação
Com um ciclo de colheita concentrado em apenas dois meses e uma vida útil pós-colheita limitada a cerca de cinco dias, a fruta exige soluções para evitar perdas. Estima-se que até 30% da produção seja descartada sem aproveitamento industrial.
Por isso, a CPL tem investido no desenvolvimento de protocolos para ampliar a durabilidade da fruta e incentivar o aproveitamento integral.
Entre os produtos já lançados, destacam-se o vinho de lichia, a aguardente artesanal produzida em Torre de Pedra, o kombucha e o gelato feitos em Piracicaba, e a lichia liofilizada produzida em Tatuí — técnica que preserva os nutrientes ao remover a água por congelamento.
O mel de lichia, obtido com colmeias itinerantes após a florada, é outro exemplo de como a integração entre cadeias produtivas gera valor e renda.
“A lichia movimenta uma rede que vai além da fruta in natura”, afirma Ricardo Pinto, gestor da CPL. “Isso mostra o quanto a integração entre cadeias agrega valor e gera novas oportunidades.”
Estratégia regional
A CPL da Lichia estruturou seu plano de ação em oito frentes estratégicas: inovação, mercado (com foco em exportação e showroom em São Paulo), criação de uma cooperativa regional, capacitação de mão de obra, atração de investidores, melhoria logística, participação internacional, turismo rural e a realização da tradicional Festa da Lichia em Itaí.
Uma fruta milenar com benefícios modernos
Com mais de dois mil anos de história, a lichia tem raízes no sul subtropical da China e no norte do Vietnã. Rica em vitaminas B e C, além de cobre e potássio, ela é aliada da saúde da pele, dos cabelos, das unhas e possui propriedades anti-inflamatórias.
O sabor da fruta remete a uma combinação de morango, melancia e uva, o que a torna ainda mais atrativa para novos usos na gastronomia e indústria.