Como fica a safra 2026? IBGE projeta recorde para soja e queda no milho
Levantamento de junho ainda traz estimativas para café, arroz, trigo, cacau, canola, sorgo, gergelim, aveia, cevada e uva
Projeções do IBGE indicam crescimento da produção nacional em 2026, impulsionado pelo desempenho da soja entre as principais culturas agrícolas. Foto: Wenderson Araujo/Trilux
A safra brasileira de cereais, leguminosas e oleaginosas em 2026 deve alcançar 347,4 milhões de toneladas, segundo a estimativa divulgada nesta terça-feira (14) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
O volume representa alta de 0,4% sobre a safra de 2025, equivalente a 1,3 milhão de toneladas, mas queda de 0,8% em relação à estimativa divulgada em maio, após revisões em culturas como milho e trigo.
A área destinada à colheita foi estimada em 83,2 milhões de hectares, alta de 1,9% na comparação anual, embora tenha registrado leve queda de 0,1% em relação ao levantamento do mês anterior.
Juntos, soja, milho e arroz respondem por 92,8% da produção estimada e ocupam 87,4% da área cultivada entre os principais grãos do país.
Os principais números da safra 2026
- Produção total: 347,4 milhões de toneladas;
- Soja: 174,8 milhões de toneladas (novo recorde);
- Milho: 136,5 milhões de toneladas;
- Café: 66 milhões de sacas;
- Arroz: 11,2 milhões de toneladas;
- Trigo: 6,6 milhões de toneladas;
- Área colhida: 83,2 milhões de hectares.
Soja deve registrar novo recorde de produção
A soja continua puxando o desempenho da agricultura brasileira. O IBGE revisou novamente a estimativa para cima, projetando uma colheita de 174,8 milhões de toneladas, o maior volume já registrado na série histórica do instituto.
A produção cresce 5,3% em relação a 2025, impulsionada pelo aumento de 1,2% da área cultivada e pela expectativa de ganho de 4,0% na produtividade média, estimada em 3.618 quilos por hectare. Mato Grosso segue como maior produtor nacional, com previsão de colher 50,7 milhões de toneladas.
Milho tem redução na projeção
Para o milho, a estimativa ficou em 136,5 milhões de toneladas, uma queda de 3,7% na comparação com a safra de 2025 e de 2,1% em relação à previsão de maio.
A redução é explicada principalmente pelo desempenho da segunda safra, cuja produção foi revisada para 106,8 milhões de toneladas, enquanto a primeira safra deve alcançar 29,7 milhões de toneladas, volume 15,6% superior ao registrado no ano passado.
Segundo o IBGE, a retração anual decorre principalmente da queda de 6,2% no rendimento médio das lavouras, apesar da expansão da área cultivada.
Café cresce e pode alcançar 66 milhões de sacas
A produção brasileira de café, considerando as espécies arábica e canephora, foi estimada em 4 milhões de toneladas, o equivalente a 66 milhões de sacas de 60 quilos, alta de 14,7% em relação a 2025.
Segundo o IBGE, as boas condições climáticas nas lavouras do Centro-Sul e a expectativa de bienalidade positiva sustentam a projeção para o café arábica.
Arroz e trigo apresentam retração
Entre as principais culturas, arroz e trigo aparecem com perspectivas menos favoráveis.
A produção de arroz foi estimada em 11,2 milhões de toneladas, queda de 11,8% em relação ao ano anterior.
Já o trigo deve atingir 6,6 milhões de toneladas, recuo de 15%, refletindo a redução da área cultivada e o menor rendimento das lavouras.
Centro-Oeste concentra quase metade da produção
O Centro-Oeste permanece como a principal região produtora de grãos do país, com previsão de 172,4 milhões de toneladas, o equivalente a 49,6% da produção nacional.
Na sequência aparecem:
- Sul: 92,4 milhões de toneladas (26,5%);
- Sudeste: 30,8 milhões de toneladas (8,9%);
- Nordeste: 29,8 milhões de toneladas (8,6%);
- Norte: 22,2 milhões de toneladas (6,4%).
O desempenho reforça a liderança do Centro-Oeste na produção nacional de grãos, impulsionada principalmente por Mato Grosso, Goiás e Mato Grosso do Sul.
Entre os estados, Mato Grosso lidera o ranking nacional, respondendo por 31,3% da produção brasileira de grãos, seguido por Paraná, Rio Grande do Sul, Goiás, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais. Juntos, esses seis estados concentram 79,3% da safra nacional.
Cacau cresce, apesar de recuo frente a maio
A produção brasileira de cacau foi estimada em 321 mil toneladas, queda de 1% em relação ao levantamento de maio, mas aumento de 8,9% na comparação com 2025.
Segundo o IBGE, a redução mensal foi puxada principalmente pelo Pará, responsável por 49,4% da produção nacional. O rendimento médio esperado ficou em 499 quilos por hectare, acima dos 458 quilos por hectare registrados na safra anterior.
Canola estreia no levantamento do IBGE
Pela primeira vez, a canola passou a integrar o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA). A produção foi estimada em 513,7 mil toneladas, crescimento de 71,8% em relação ao levantamento de maio.
A área plantada aumentou 59,4% e a produtividade avançou 7,9%. Atualmente, o Rio Grande do Sul é o único estado que produz a cultura em escala comercial.
Gergelim amplia espaço na agricultura brasileira
A produção de gergelim deve alcançar 364,8 mil toneladas, alta de 5,7% em relação ao mês anterior.
A expansão foi impulsionada pelo aumento de 5% na área plantada, que deve chegar a 584,3 mil hectares.
Mato Grosso lidera a produção nacional, com previsão de 210,6 mil toneladas, seguido pelo Pará, cuja estimativa cresceu 17,2% em relação a maio.
Aveia e cevada avançam entre os cereais de inverno
Além do trigo, o levantamento mostra perspectivas positivas para outros cereais de inverno.
A produção de aveia foi estimada em 1,4 milhão de toneladas, alta de 5,8% sobre maio e de 2,6% na comparação anual. Já a cevada deve alcançar 685,3 mil toneladas, crescimento de 1% frente ao levantamento anterior e de 8,3% em relação a 2025. Rio Grande do Sul e Paraná seguem como os principais produtores dessas culturas.
Sorgo mantém crescimento na comparação anual
A estimativa para a produção de sorgo é de 5,6 milhões de toneladas. Embora tenha recuado 0,9% em relação a maio, o volume ainda representa crescimento de 2,9% frente à safra de 2025, impulsionado pela expansão da área plantada. Goiás permanece como o maior produtor nacional, respondendo por 31,2% do total.
Produção de uva deve crescer em 2026
A safra de uva foi estimada em 2,2 milhões de toneladas, avanço de 1,4% em relação a 2025 e de 4,6% frente ao levantamento de maio. A Região Sul concentra 51,9% da produção nacional, liderada pelo Rio Grande do Sul.
No Nordeste, Pernambuco segue como o segundo maior produtor do país, apesar da expectativa de queda na comparação anual.