Brasileiro consome menos do recomendado de frutas, legumes e verduras e setor prepara estratégia nacional
Pesquisa inédita busca mapear hábitos dos brasileiros e orientar iniciativas voltadas à alimentação saudável
Setor aposta em conveniência, inovação e alimentos mais acessíveis para ampliar a presença desses produtos no dia a dia dos brasileiros.
Apesar de o Brasil estar entre os maiores produtores mundiais de frutas, legumes e verduras, o consumo desses alimentos pela população segue muito abaixo do recomendado por especialistas em saúde.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a ingestão diária de pelo menos 400 gramas de frutas, legumes e verduras, quantidade associada à prevenção de doenças crônicas, como hipertensão, diabetes e problemas cardiovasculares.
O cenário tem levado entidades do setor a desenvolver uma pesquisa nacional inédita para entender os hábitos dos consumidores e subsidiar ações voltadas ao aumento do consumo no país.
Segundo representantes da cadeia produtiva, o brasileiro consome menos da metade do volume recomendado pela OMS, o que evidencia tanto um desafio para a saúde pública quanto uma oportunidade para o agronegócio.
A preocupação foi toma durante a Hortitec, realizado em Holambra.
Para o diretor-executivo do Ibrahort (Instituto Brasileiro de Horticultura), Manoel Oliveira, o consumo nacional está longe do ideal e exige um esforço conjunto de produtores, indústria, varejo e poder público.
“A OMS fala 400 gramas por dia de FLV. E a gente consome 160, 180 gramas por dia na média nacional”, disse em entrevista ao Agrofy News.
A avaliação é compartilhada pelo diretor-executivo da Abrafrutas (Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frutas e Derivados), Eduardo Brandão. De acordo com ele, quando se considera o consumo anual, o brasileiro também está distante dos parâmetros considerados adequados.
“Quando se fala em frutas e legumes e hortaliças, o brasileiro hoje consome algo em torno de 68 kg per capita ano. E a OMS recomenda 140 kg. A gente está menos da metade do que seria o aceitável”, aponta.
Pesquisa vai mapear hábitos dos consumidores
Para entender as razões por trás do baixo consumo, Abrafrutas, Ibrahort e outras entidades do setor estão conduzindo uma pesquisa nacional sobre hábitos de consumo de frutas, legumes, verduras e flores.
O levantamento busca compreender por que o brasileiro consome menos desses produtos do que o recomendado e identificar os fatores que influenciam esse comportamento.