Quais são os alimentos que compõem a nova cesta básica?

De acordo com a Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Penssan), em 2022, mais de 33 milhões de brasileiros passavam fome e acima de 125 milhões não tinham acesso regular à alimentação adequada.

Conheça os alimentos que compõem a nova cesta básica:

Feijões (leguminosas)

• Feijão de todas as cores (preto, branco, roxo, mulatinho, verde, carioca, fradinho, rajado, manteiga, jalo, de-corda, andú, dentre outros), ervilha, lentilha, grão-de-bico, fava, guandu, orelha-de-padre.

Cereais

• Arroz branco, integral ou parboilizado, a granel ou embalado;
• milho em grão ou na espiga,
• grãos de trigo,
• aveia;
• farinhas de milho, de trigo e de outros cereais;
• macarrão ou massas frescas ou secas feitas com essas farinhas/sêmola, água e/ou ovos e/ou outros alimentos in natura ou minimamente processado.
•  Pães feitos de farinha de trigo e/ou outras farinhas, leveduras, água, sal e de alimentos in natura e minimamente processados.

 

Raízes e Tubérculos

• Ariá,
• batata-inglesa, batata-doce, batata-baroa/mandioquinha, batata-crem,
• cará, cará-amazônico, cará-de-espinho,
• inhame,
• mandioca/macaxeira/aipim, e outras raízes e tubérculos in natura ou embalados, fracionados, refrigerados ou congelados;
• farinhas minimamente processadas de mandioca, dentre outras farinhas e preparações derivadas da mandioca (tais como farinha de carimã, farinha de uarini; maniçoba e tucupi, farinha/gomo de tapioca, dentre outros).

Legumes e Verduras

Legumes e verduras in natura ou embalado, fracionados, refrigerados, congelados ou preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre, tais como:

• abóbora/jerimum, abobrinha, acelga, agrião, alface, almeirão, alho, alho-poró, azedinha,
• berinjela, beterraba, beldroega, bertalha, brócolis, broto-de-bambu,
• capicoba, capuchinha, carrapicho-agulha, caruru, catalonha, cebola, cebolinha, cenoura, cheiro-verde, chicória, chicória-paraense/chicória-do-pará, chuchu, couve, couve-flor, croá, crem,
• dente-de-leão,
• escarola, espinafre,
• gueroba, gila, guariroba,
• jambu, jiló, jurubeba,
• major-gomes, maxixe, mini-pepininho, mostarda,muri cato,
• ora-pro-nóbis,
• palma, pepino, peperômia, pimentão, puxuri,
• quiabo,
• radite, repolho; rúcula,
• salsa, serralha,
• taioba, tomate,
• urtiga,
• vinagreira, vagem, dentre outros.

 Cenoura, pepino, palmito, cebola, couve-flor, dentre outros legumes e verduras, preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre; extrato ou concentrados de tomate e/ou outros alimentos in natura e minimamente processado (com sal e ou açúcar).*

 

Frutas

Frutas in natura ou frutas frescas ou secas embaladas, fracionadas, refrigeradas ou congeladas; e polpas de frutas.

Exemplos:

• abacate, abacaxi, abiu, abricó, açaí, açaí-solteiro, acerola, ameixa, amora, araçá, araçá-boi, araçá-pera, araticum, aroeira-pimenteira, arumbeva, atemoia,
• babaçu, bacaba, bacupari, bacuri, banana, baru, biribá, brejaúva, buriti, butiá,
• cacau, cagaita, cajarana, cajá, caju, caju do cerrado, cajuí, cambuci, cambuí, camu-camu, caqui, carambola, cereja-do-rio-grande, ciriguela, coco, coco-cabeçudo, coco-indaiá, coquinho-azedo, coroa-de-frade, croá, cubiu, cupuaçu, cupuí, cutite, curriola,
• figo, fisalis, fruta-pão,
• goiaba, goiaba-serrana, graviola, guabiroba, grumixama, guapeva, guaraná,
• inajá, ingá,
• jaca, jabuticaba, jambo, jambolão, jaracatiá, jatobá, jenipapo, juá, juçara, jurubeba,
• kiwi,
• laranja, limão, lobeira,
• maçã, macaúba, mama-cadela, mamão, mandacaru, manga, mangaba, mapati, maracujá, marmelada-de-cachorro, melancia, melão, mexerica/tangerina/ bergamota, morango, murici,
• nectarina,
• pajurá, patauá, pequi, pera, pera-do-cerrado, pêssego, piquiá, pinha/fruta do conde, pinhão, pitanga, pitomba, pupunha,
• romã,
• sapucaia, sapoti, sapota, seriguela, sete-capotes, sorva,
• tamarindo, taperebá, tucumã, umari,
• umbu, umbu-cajá, uva, uvaia, uxi,
• xixá, dentre outros.

 

Castanhas e Nozes (oleaginosas)

• Amendoim, castanha-de-caju, castanha de baru, castanha-do-brasil (castanha-do-pará), castanha-de-cutia, castanha-de-galinha, chichá, licuri, macaúba, e outras oleaginosas sem sal ou açúcar.

Carnes e ovos

• Carnes de bovina, suína, ovina, caprina e de aves, pescados e outras carnes in natura ou minimamente processados de hábito local, frescos, resfriados ou congelados;
• ovos de aves e
• sardinha e atum enlatados.

 

Leites e queijos

• Leite fluido pasteurizado ou industrializado, na forma de ultrapasteurizado, leite em pó, integral, semidesnatado ou desnatado.
• Iogurte natural sem adição de açúcar, edulcorante e/ou aditivos que modificam as características sensoriais do produto.
•  Queijos feitos de leite e sal (microorganismos usados para fermentar o leite).

Açúcares, sal, óleos e gorduras

• Óleos de soja, de girassol, de milho, de dendê, dentre óleos vegetais;
• azeite de oliva;
• manteiga;
• banha de porco;
• açúcar de mesa branco, demerara ou mascavo,
• mel; e
• sal de cozinha.

Café, chá, mate e especiarias

•  Café,
• chá, erva mate,
• pimenta, pimenta-do-reino, canela, cominho, cravo-da-índia, coentro, noz-moscada, gengibre, açafrão, cúrcuma, dentre outros.